Las cebollas guisadas se pueden llamar con seguridad un aperitivo universal. Se pone en marcha con su sabor picante muchos platos. Puedes guisar cebollas con sal y azúcar. La primera opción es más adecuada para platos de carne y pescado, y la segunda, para hornear o una guarnición independiente.
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Cómo cocinar aros de cebolla guisados
Para preparar este plato necesitarás:
- 2 cebollas;
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cucharadita azucar
- especias favoritas al gusto.
Pela las cebollas y córtalas en anillos finos del mismo grosor. Para facilitar su trabajo, tome un cuchillo bien afilado.
Caliente el aceite de oliva en una sartén y envíe los medios aros de cebolla allí. Solo use aceite refinado, es decir, inodoro. El aceite fragante en este plato es completamente inútil. No lo caliente demasiado, solo necesita calentar el aceite, de lo contrario la cebolla se quemará.
Espolvorea la cebolla con azúcar, después de unos minutos se volverá transparente y suave. Guisar las cebollas durante 40-50 minutos. Haz el fuego más pequeño y revuelve la cebolla constantemente. En el proceso de cocción, adquirirá un tono dorado. Las cebollas pueden comenzar a pegarse a la sartén. Para evitar esto, solo agregue un poco de agua caliente. Si quieres obtener cebollas con un buen crujido, sécalo. Para hacer esto, extienda el proceso de cocción por 20 minutos. Al mismo tiempo, aumenta el fuego.
Agregue sus especias favoritas al final de la cocción. Puede sazonar con seguridad las cebollas guisadas con semillas de alcaravea o canela molida. Simplemente no exagere con especias.
Sirva las cebollas guisadas con azúcar tibia o fría. Es bueno a cualquier temperatura. Se puede hacer para uso futuro: tales cebollas se almacenan perfectamente en el refrigerador en un recipiente sellado.
Cómo languidecer las cabezas de cebolla
Intente cocinar las cebollas guisadas con azúcar. Se convertirán en la guarnición original. Para este plato necesitarás:
- 500 g de cebollas pequeñas;
- 50 g de mantequilla;
- 1 cucharada l azúcar
Pela los bulbos. La siembra es ideal para este plato. Derrita la mantequilla en una cacerola o cacerola. Pon la cebolla en ella.
Agregue azúcar, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento las bombillas durante una hora. Revuélvelos periódicamente. Al final de la cocción, las cebollas deben adquirir un agradable color marrón claro.