Hay muchas formas diferentes de hacer masa para pasteles. Y cada uno de ellos es único. La opción más común es un pastel hecho con tecnología de batido.
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Características de hornear cupcakes
En la vida cotidiana rusa, la palabra "magdalena" apareció en el siglo XX. El nombre de productos de harina de los "pasteles" ingleses. Entonces los británicos llaman dulces dulces con varios rellenos. En la cocina rusa, el pariente más cercano del pastel es el pastel de Pascua. Una característica común de todos los tipos de masa para hacer muffins es la fluidez. Esta consistencia de masa se asemeja a la crema agria.
Para cocinar, como regla, se usan formas especiales de hierro. Antes de hornear el pastel, deben lubricarse con aceite vegetal. También puede poner pergamino aceitado en el formulario. Los moldes corrugados se usan para hornear panecillos pequeños. Si hornea una magdalena en el horno a una temperatura de 200º C, le llevará entre 15 y 20 minutos. Sin embargo, en este modo, el producto puede quemarse. Temperatura más preferible: 180º С. Para que el pastel esté completamente horneado, necesitará 30-35 minutos.
Durante mucho tiempo se requiere hornear pastelitos de forma grande. Puede determinar el grado de preparación del pastel si lo perfora con un pincho de madera o un palillo de dientes. Para que la masa no cambie su estructura y se eleve bien, no mueva la forma en el horno durante los primeros 15-20 minutos de cocción.