La sopa de lentejas es una comida increíblemente saludable y satisfactoria. Prepárelo de acuerdo con esta receta, y resultará increíblemente sabroso, rico, lo cual será apreciado por todos los miembros de su familia.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 gramos de costillas de cerdo ahumadas;
- - cinco piezas de papas;
- - dos vasos de lentejas;
- - una zanahoria
- - una cebolla;
- - dos o tres cucharadas de aceite vegetal;
- - una pizca de perejil seco y eneldo;
- - sal y pimienta;
- - dos o tres hojas de laurel.
Manual de instrucciones
1
Vierte cuatro litros de agua en la sartén, corta las costillas y ponlas en el agua, prende fuego a la sartén. A fuego alto, hierva el agua, luego reduzca el fuego y cocine las costillas durante al menos una hora.
2
Después de un tiempo, retira la sartén del fuego, coloca las costillas en un plato y deja que se enfríen. Separe la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños.
Cuela el caldo a través de un tamiz fino (para asegurarte de que no haya fragmentos de hueso).
3
Pelar las papas, enjuagarlas y cortarlas en cubos. Pon las papas en una olla con caldo y prende fuego.
4 4
Pelar las cebollas y las zanahorias, cortar las verduras en orden aleatorio. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas (puedes agregar tus especias y hierbas favoritas a las verduras al freírlas).
Lave las lentejas, llénelas con agua fría y deje reposar durante 15 minutos.
5 5
Verifique que la papa esté lista, si está casi lista, luego agregue lentejas, por supuesto, primero drene el agua y la sal. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
6 6
Agregue zanahorias y cebollas fritas, carne picada a la sartén, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la sopa durante unos cinco minutos.
7 7
Después de que haya pasado el tiempo, apague el gas, ponga las verduras y las hojas de laurel en la sartén, cierre la tapa y deje reposar durante al menos 10 minutos. La sopa de lentejas está lista, ahora se puede verter en platos y servir.
Consejos útiles
Según esta receta, la sopa es muy sabrosa, pero las lentejas permanecen intactas durante la cocción. Si desea cocinar puré de sopa de lentejas, las lentejas deben remojarse durante al menos una hora y colocarlas al cocinar junto con las papas.