La carne contiene muchos nutrientes diferentes, incluidas las vitaminas de los grupos B, PP y A, fósforo, hierro, potasio, etc.
El uso de este producto como alimento reduce el riesgo de anemia, fortalece los vasos sanguíneos, mantiene un sistema muscular y óseo tonificado, tiene un efecto beneficioso sobre la inmunidad.
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Como almacenar carne
La carne es un producto perecedero, por lo que debe almacenarse exclusivamente en el refrigerador o congelador. Si el apartamento ha estado apagado durante mucho tiempo, la carne puede deteriorarse, por lo que para evitar que esto suceda, puede usar los siguientes métodos para ayudar a que la carne se mantenga fresca por más tiempo.
Por lo tanto, puede rallar la superficie de la carne con ácido acético y colocarla en el lugar más fresco de la casa. La segunda opción es poner la carne en un recipiente hondo y verterla con leche fría para que esté completamente cerrada (la leche se puede usar tanto fresca como agria), la tercera es enjuagar la carne, envolverla en un paño humedecido con solución salicílica y ponerla fría. el lugar Vale la pena recordar que estos métodos pueden prolongar la frescura de la carne por no más de 8 a 10 horas.
Como almacenar carne en el refrigerador
En el refrigerador, la carne debe almacenarse en un recipiente especial, preferiblemente de vidrio, que tenga una tapa. Coloque el tazón de carne más cerca en el congelador, donde la temperatura del aire no se eleve por encima de 0 grados.
Vale la pena recordar que la vida útil de este producto depende directamente de la temperatura en el refrigerador. Por ejemplo, a temperaturas de +6 a +8 grados, la carne se puede almacenar por no más de 10 horas, luego de 0 a +6 por no más de 24 horas, de -4 a 0 por no más de 48 horas.
Como almacenar carne en el congelador
La congelación es la forma más confiable de preservar la frescura de la carne durante mucho tiempo, para hacer un caldo.
Por lo tanto, es necesario congelar la carne de la siguiente manera: en primer lugar, la carne se debe lavar a fondo y cortar en porciones, luego se debe frotar cada pieza con una toalla de papel, envolver con papel de aluminio y pegar (o poner en el papel de aluminio) un pedazo de papel con la fecha de congelación, colocar las bolsas en el congelador.
En cuanto a la duración del almacenamiento de carne congelada, depende de la temperatura, por ejemplo, si está por debajo de -12, entonces la carne puede almacenarse durante no más de cuatro meses, si es de -12 a -18, luego hasta ocho meses, de -10 a -24 - No más de un año.