Las albóndigas se cocinan en el horno, por lo que no necesita pararse cerca de la estufa junto a la sartén y cocinar las albóndigas a su vez.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de espinacas
- - 800 g de carne picada,
- - 1 huevo
- - 1 cucharada mostaza de mesa
- - 50 g de parmesano rallado,
- - 3 rebanadas de pan tostado blanco sin corteza,
- - 2 pimientos,
- - 1 cebolla,
- - 3 tomates
- - Sal y pimienta negra molida al gusto.
Manual de instrucciones
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Pon el pan en una licuadora y muélelo en migajas. Luego póngalo en un tazón, agregue carne picada, huevo, espinacas, queso, mostaza, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo
2
Forme las albóndigas en pequeñas albóndigas. Debería resultar unos 20-25 piezas. Colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y engrasada con aceite de girasol. Envíe las albóndigas en un horno precalentado a 185 grados y hornee durante 30-40 minutos, hasta que estén cocidas.
3
Mientras se hornean las albóndigas, prepare la salsa. Picar la cebolla finamente. Caliente el aceite de girasol en una sartén. Pon las cebollas allí y fríe, revolviendo constantemente, hasta que estén suaves, unos 5-7 minutos.
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Mientras tanto, coloque los pimientos y tomates pelados en una licuadora. Todo necesita ser molido no muy finamente.
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Vierta la masa resultante en una sartén para cebollas, sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10-20 minutos hasta que los pimientos estén suaves.
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Sirva las albóndigas con salsa y puré de papas.