Ensalada de vela: receta con foto para cocinar fácilmente

Ensalada rápida y abundante "Sail": el refrigerio perfecto para los amantes del picante, crujiente y ahumado. Esto se debe a que la composición de esta obra maestra de varias capas incluye zanahorias ardientes al estilo coreano, papas fritas aireadas y la base es carne tierna ahumada. ¿Cómo preparar una ensalada "Vela" en casa?

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La ensalada navideña se llama "Vela" tan poéticamente porque la capa superior y, al mismo tiempo, su decoración son papas fritas delgadas que imitan las velas levantadas de los barcos, infladas por el viento. Hoy en día, hay varias variaciones de ensalada. Tanto el relleno de las capas como la apariencia cambian. Se permite apilar chips rotos en migajas, así como reemplazar chips con papas fritas u otro producto adecuado.

El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Los componentes principales de la receta clásica:

papas fritas de gran tamaño - 120 g;
maíz dulce en lata - 150 g;
Zanahoria picante coreana - 160 g;
filete de pollo ahumado - 280 g;
huevos frescos - 4-5 piezas;
salsa de mayonesa - 170 g.

Receta de ensalada paso a paso "Vela"

Pon a hervir los huevos en suficiente agua fría durante aproximadamente 8 minutos desde el momento de la ebullición. Luego enfríelos con agua corriente y pélelos.
Comience a cocinar con pollo. Separe la carne de la piel y los huesos (si está en el hueso) y córtela en pequeños trozos idénticos.
Cocine un plato grande y plano con bordes redondeados. Coloque la carne de pollo en una capa uniforme en el fondo del plato. Lubrique la base de la ensalada con una pequeña cantidad de salsa de mayonesa.
Unte zanahorias picantes ralladas sazonadas en coreano encima de la mayonesa. Es importante drenar todo el líquido de la ensalada de zanahoria antes de colocarlo. Cubra esta capa uniformemente con mayonesa.
Abra una jarra de maíz enlatado, drene el agua y vierta las semillas en la siguiente capa. Una vez más, la salsa de mayonesa completa la imagen.
Huevos duros, picar muy finamente y ponerles una nueva capa de ensalada. Cubra uniformemente con la mayonesa restante.
Divida la mitad de las papas fritas preparadas con las manos en papas grandes y espolvoree la ensalada con una capa gruesa en la parte superior. Ponga las papas restantes verticalmente en la ensalada, girando las papas fritas, como velas, en una dirección.

La ensalada está lista, debe mantenerse en un lugar fresco durante 30-60 minutos, sin cubrir con un plato o una película adhesiva (de lo contrario, las papas se ablandarán). Sirva sirviendo con una espátula de ensalada para que los invitados la coloquen en platos en capas.

Con qué ensalada se combina

El producto es rico en calorías y contiene mayonesa en abundancia, por lo que no debe servirlo con platos sazonados con salsas grasas. Acompaña la ensalada con un plato de picatostes o tostadas crujientes. Puede complementar la mesa con papas hervidas u otras verduras, arroz o platos de trigo sarraceno.

Zanahoria coreana para ensalada "Vela"

Ingredientes

zanahorias - 0.5 kg;
azúcar granulada - 20 g;
sal - 15 g;
vinagre de mesa 9% - 2 cucharaditas;
pimiento rojo - 10 g;
ajo - 4 dientes;
aceite vegetal - 40 g.

La receta

Pelar y rallar las zanahorias. Agregue azúcar y sal, vierta vinagre. Revuelva con las manos, como si exprimiera los ingredientes en las zanahorias. Agrega pimienta molida.
Caliente el aceite en una sartén, vierta en las zanahorias, revolviendo rápidamente con una cuchara. Agrega ajo picado.
Deje la ensalada en infusión durante 15-30 minutos.

Trucos y matices en la preparación de la ensalada "Vela"

Se recomienda usar mayonesa con bajo contenido de grasa, no más del 50%. La ensalada resultará igual de sabrosa, pero menos pesada.
Para reducir el contenido calórico, la salsa de mayonesa se puede reemplazar con yogur sin azúcar, crema agria baja en grasa o una salsa casera hecha de una mezcla de mostaza, aceite de oliva / girasol, vinagre con condimentos y sal (la proporción de los primeros tres ingredientes es 1: 3: 1).
Si desea reemplazar las papas fritas con algo, idealmente: papas hervidas. Pero esta capa debe colocarse entre el pollo y las zanahorias coreanas. Las papas precocidas deben rallarse.
Para agregar ligereza a la primera capa, el pollo debe dividirse en fibras y no cortarse en pedazos.

Además de la composición clásica de los ingredientes, existen otras variaciones originales que le permitirán crear, por ejemplo, la ensalada "Sail festive" o "New Year's Sail". Esto se facilita reemplazando el pollo con jamón, cangrejo o camarones, maíz con aceitunas o guisantes enlatados, ensalada de zanahoria con piñas dulces.