El filete de pollo es una de las carnes dietéticas. Al ser una fuente de proteínas fácilmente digeribles, la carne blanca de pollo también es muy sencilla en la cocina, por lo que ha ganado popularidad en la cocina, incluso en la forma del ingrediente principal de varias ensaladas.
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Ensalada De Champiñones Con Pollo
- filete de pollo - 400 g;
- huevo de gallina - 3-4 piezas.;
- champiñones - 200 g;
- pepino en vinagre de tamaño mediano - 3 piezas;
- maíz enlatado - 300 g;
- cebolla - 1 pc.;
- mayonesa - 150 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Sumerja el filete de pollo en agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén tiernos durante 20-25 minutos. Luego salga del agua y ponga un plato para enfriar, luego córtelo en cubos. Pica finamente los champiñones lavados, calienta la sartén, agrega aceite vegetal y fríe a fuego medio durante 10 minutos. Hervir los huevos hasta que estén tiernos y cortar en cubos grandes. Picar pepinos y cebollas en vinagre. Agregue el maíz enlatado, la mayonesa y mezcle bien.
Ensalada De Pollo Y Frijoles
- filete de pollo - 300 g;
- huevo de gallina - 3 piezas.;
- champiñones - 200 g;
- cebollas - 1 pc.;
- Queso Adyghe - 200 g;
- frijoles enlatados - 250 g;
- mayonesa - 100 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Hervir agua, sal, poner el filete de pollo y cocinar hasta que estén tiernos durante 20-25 minutos. Poner en un plato, genial. Hervir los huevos hasta que estén tiernos. Freír los champiñones finamente picados con cebolla en una sartén caliente. Triture el filete de pollo, el queso y los huevos en cubos grandes, agregue los champiñones fritos y los frijoles enlatados. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue sal, pimienta y mayonesa.
Ensalada dietética de filete de pollo con requesón
- filete de pollo - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- huevo de gallina - 3 proteínas y 1 yema;
- cebollas - 2 piezas tamaño mediano
Para aderezo para ensaladas:
- ajo - 2 dientes;
- queso cottage bajo en grasa - 100 g;
- yogur sin grasa - 100 g;
- sal, pimienta - al gusto.
Hervir el pollo en agua hirviendo con sal, enfriar. Pica finamente la cebolla y fríe en una sartén precalentada sin agregar aceite durante 1-2 minutos. Agregue champiñones finamente picados y fríalos hasta que estén dorados. Luego poner en un plato y dejar enfriar. Batir 1 yema de huevo con 3 proteínas, verter en una sartén precalentada sin agregar aceite y freír en forma de pastel. Cortar el pastel resultante en cuadrados pequeños.
Corte el pollo en cubos pequeños, mezcle con los champiñones y las cebollas enfriados y agregue la tortilla de huevo picada.
Luego, prepare un aderezo: mezcle bien el requesón con el yogur, exprima el ajo en la mezcla, agregue sal y pimienta. Sazone la ensalada con la salsa resultante y póngala en el refrigerador o en cualquier otro lugar fresco para remojar durante varias horas.
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