Le presentamos una receta para hacer pasteles de pescado muy tiernos y deliciosos con instrucciones simples paso a paso.
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Necesitarás
- - 200-300 g de pescado bajo en grasa (bacalao, eglefino, abadejo, merluza);
- - una zanahoria pequeña;
- - cebolla mediana;
- - 1 huevo;
- - 50 g de queso duro;
- - 3 cucharadas de crema agria;
- - sal, pimienta;
- - migas de pan.
Manual de instrucciones
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El filete de pescado se debe poner en una licuadora y picar. Pica finamente las cebollas, ralla las zanahorias en un rallador fino. Freír las cebollas con zanahorias en aceite vegetal hasta que estén doradas. Ponga las verduras fritas en una licuadora para el pescado picado y muela nuevamente. Ponga la carne picada en un plato, agregue un huevo, sal, pimienta y mezcle bien.
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De la carne picada formamos las albóndigas.
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Vierte las migas de pan en un plato y enrolla las bolas de pescado en ellas.
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Freír las albóndigas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Ponemos las albóndigas fritas en una fuente para hornear y engrasamos con crema agria. Espolvorear con queso rallado y poner en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25 minutos.
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¡Estas son las bolas de pescado rosa resultantes!
Consejos útiles
Las papas hervidas espolvoreadas con eneldo fresco son perfectas para decorar con bolas de pescado.