El guiso de verduras es un plato sabroso y aromático común. Puedes cocinarlo de casi todas las verduras que están en el refrigerador. Suficientemente volteado se convierte en estofado de calabacín y papas.
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Estofado vegetariano
Para preparar el guiso, necesitará 1 calabacín joven, 4 papas medianas, cebollas grandes, zanahorias, 2-3 dientes de ajo, 1 pimiento dulce, 1 tomate maduro, aceite vegetal, especias y hierbas frescas. Cocine las verduras primero. Pela el calabacín y las papas y córtalos en cubos, corta la cebolla y el pimiento, las zanahorias en tiras, corta el tomate en varias partes. Picar el ajo y las hierbas finamente.
Calienta el caldero. Vierta aceite para que cubra el fondo. Para un color dorado, pase la cebolla, luego agregue las zanahorias. Después de 5 minutos, envíe los aros de pimiento y tomate al caldero. Sazone con sal y sazone al gusto. Cuando las verduras dan jugo, baje el calabacín y las papas. Cocine a fuego lento durante media hora. Luego agregue ajo a las verduras, sostenga durante un par de minutos y retire del fuego. Adorne con hierbas frescas, como perejil, eneldo, jusai o cebollín.