Los pasteles de kéfir son un manjar simple y útil, que ahorra mucho tiempo y dinero si necesita cocinar algo sabroso para los invitados. Este pastel es tierno y aireado, por lo que tanto adultos como niños lo adoran.
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Pastel de kéfir con canela y manzanas
Para hacer este pastel necesitarás:
- 1 taza de kéfir;
- 2 huevos;
- 1 vaso de azúcar;
- 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- 50 gramos de mantequilla;
- media cucharadita de refresco;
- 1.5 tazas de harina;
- Sal en la punta de un cuchillo.
Para decorar y llenar el postre, tome 2-3 manzanas, así como canela y azúcar en polvo al gusto.
Es aconsejable usar una batidora para batir los ingredientes del pastel de kéfir, pero si tiene suficiente tiempo, puede prescindir de él.
Agregue gradualmente los huevos, ambos tipos de azúcar, sal, mantequilla derretida, kéfir, refresco y harina tamizada al tazón (en este orden). Batirlos hasta que quede suave. Lubrique la fuente para hornear mediana y vierta la mitad de la masa en ella, colocando manzanas encima de las rodajas en rodajas. Espolvorea todo el azúcar en polvo y la canela encima, vierte sobre la masa restante y alisa la superficie. Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante cuarenta minutos. Espolvorea el postre terminado con azúcar glas y refrigera.