El nombre de este postre proviene de la palabra inglesa "brown", que significa marrón en la traducción. Este color es típico para el pastel debido al alto contenido de cacao y chocolate. El pastel también se llama vivo debido al centro fluido. Imagina que lo presionas con una cuchara, rompes un trozo y el chocolate fluye desde adentro
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La primera mención del postre data de 1893. Entonces, un conocido empresario llamado Palmer persuadió al pastelero del Palmer House Hotel para que hiciera un delicioso pastel que sería de tamaño pequeño y que se podía comer directamente de pequeñas cajas. Esta historia fue el momento del nacimiento del postre Brownie.
Ingredientes para un brownie clásico:
- 200 g de chocolate negro
- 125 g de harina premium,
- 180 g (un paquete) de aceite,
- 180 g de azúcar granulada
- 3 huevos de gallina