Este pastel se convertirá en la figura central de la mesa festiva. En el medio hay un relleno inusual, y la salsa más delicada con verduras y pollo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de pechuga de pollo;
- - 220 g de jamón;
- - 450 g de masa quebrada;
- - un huevo
- - 220 g de zanahorias;
- - 2 tallos de puerros;
- - 2 tallos de apio;
- - 2 ramitas de perejil;
- - 2 cabezas de ajo;
- - 50 g de mantequilla;
- - 50 g de harina;
- - 300 ml de leche;
- - 300 ml de caldo de pollo;
- - sal, pimienta - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Corte en dados la pechuga de pollo, el apio, las zanahorias y el jamón. Aplasta los dientes de ajo y pica el perejil finamente.
2
Vierte el caldo y la leche en la sartén. Agregue pollo, verduras, ajo. Agrega sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar bajo la tapa durante 20 minutos.
3
Calienta una sartén con mantequilla, agrega harina. Mientras se agita constantemente, agregue el agua escurrida después de cocinar a la sartén. Agregue el perejil, la masa de pollo con jamón, mezcle.
4 4
Tome una fuente para hornear de 2.5 litros. Estire la tercera parte de la masa y colóquela en el fondo del formulario, coloque el relleno en el centro.
5 5
Estirar la segunda parte de la masa a 6 mm de espesor y cortar la "tapa" para el pastel. Humedezca los bordes del pastel con agua.
6 6
En el relleno, ponga la tapa del pastel de hojaldre. Corta una tira de la masa restante y colócala en los bordes del pastel, presionando los bordes para que se peguen.
7 7
Hacemos decoración para el pastel. Corta una tira de masa y colócala en los bordes del pastel. Cortar las hojas, pasar un cuchillo a través de las hojas, dibujando venas. Coloca las hojas en el centro del pastel.
8
Batir el huevo y engrasar la masa y las decoraciones con él. Cubra el pastel con una tapa, presionando los bordes para que se peguen.
9 9
Hornee el pastel en el horno a 220 grados. Después de 20 minutos, reduzca la temperatura a 200 grados y hornee por otros 20 minutos. Sirva el pastel con papas nuevas.