Con el comienzo del verano, tratamos de usar la mayor cantidad de verduras posible, por ejemplo, eneldo, perejil, cebolla, para preparar varios platos. Si está cansado de las ensaladas tradicionales y las sopas de verano, le propongo cocinar un pastel delicioso y gratificante relleno de cebollas verdes y huevos.
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Una olla de barro es un asistente indispensable para cualquier ama de casa. Los pasteles son increíblemente sabrosos, y se necesita un mínimo de tiempo para cocinarlos.
Receta de pastel de cebolla y huevo
Necesitarás:
- 10 huevos;
- 200 gramos de cebollas verdes;
- 200 gramos de crema agria;
- 200 gramos de harina;
- una cucharadita de refresco;
- una cucharada de mayonesa;
- una cucharadita de sal;
- 1/2 cucharada de azúcar;
- mantequilla (para lubricar la forma);
- pimienta (al gusto).
Tome cuatro huevos (preferiblemente refrigerados), agregue un poco más de la mitad de la sal preparada, todo el azúcar y mezcle todo hasta obtener una masa homogénea (es mejor usar una batidora, en este caso el pastel resultará más aireado y tierno). Sin dejar de batir los huevos, agrégueles crema agria y mayonesa, luego refrescos y harina: amase la masa de densidad media.
Tan pronto como la masa esté lista, pele los seis huevos duros, enjuague las cebollas verdes en agua fría, pique todo, sal, pimienta y mezcle. El relleno para el pastel está listo. Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla, vierta la mitad de la masa preparada en él, luego vierta todo el relleno, distribúyalo sobre la masa y vierta la masa restante. Coloque el tazón en la olla de cocción lenta, cierre la tapa del aparato de cocina, configure el modo de "horneado" durante 45-50 minutos.
Cómo hacer un pastel perezoso con cebolla verde y huevo
Necesitarás:
Para el relleno:
- cuatro huevos;
- 100 gramos de cebolla verde;
- 50 gramos de eneldo;
- una cebolla;
- 100 gramos de queso Adyghe;
- dos cucharaditas de aceite vegetal.
Para la prueba:
- 400 ml de kéfir;
- dos huevos;
- 250 gramos de harina;
- una cucharadita de refresco;
- 1/2 cucharada de azúcar;
- 50 ml de aceite vegetal;
- sal (al gusto).
Pela la cebolla, enjuaga la cebolla verde y el eneldo, pica finamente todo y fríe ligeramente en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Hervir cuatro huevos, enfriar, pelar, cortar en cubos y mezclar con hierbas enfriadas. Sal al gusto. Cortar el queso en trozos pequeños. Batir dos huevos con una pizca de sal, agregar azúcar, mantequilla, refresco, kéfir a la mezcla y mezclar.
Agregue un poco de harina a esta masa y mezcle, como resultado, la masa debería ser de densidad media, aproximadamente, como en los panqueques. Lubrique el recipiente multicocina con aceite, vierta la mitad de la masa en él, luego extienda el relleno en forma de cebolla y huevos, queso, llene todo con la masa restante. Cocine el pastel durante una hora en el modo de horneado.