Delicado hígado con manzanas y cebollas es un delicioso olor y sabor único. Tal plato es comido incluso por aquellos a quienes no les gusta el hígado. Preparar un hígado en Berlín es bastante simple; no necesitas ninguna habilidad culinaria especial.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de hígado
- - 2 manzanas
- - 1 cabeza de cebolla
- - harina
- - aceite vegetal
- - 1 cucharada de pimentón
- - ½ cucharada de curry
- - pimienta negra
- - sal
Manual de instrucciones
1
Enjuague el hígado y retire la película. Córtalo en trozos, bate y enrolla en harina. Freír en aceite vegetal hasta que se dore. Sal y pimienta antes de girar el hígado al otro lado.
2
Ponga el hígado terminado en una servilleta para que desaparezca el exceso de aceite.
3
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Colar el aceite en el que se frió el hígado, colar y freír las manzanas. Deben estar saturados con un aroma a hígado.
4 4
Fríe las manzanas hasta que estén suaves. Póngalos en un plato.
5 5
Pica la cebolla en la misma sartén, agrega pimentón, curry y sal. Saltea la cebolla hasta que esté tierna.
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Dobla los alimentos preparados en capas: manzanas, hígado y cebollas. Coloque el plato terminado durante 5 minutos en el horno o en el microondas durante 2 minutos.
Consejos útiles
Las manzanas para el plato no deben ser dulces. Las variedades verdes o amarillas son las más adecuadas para esto.
Se debe quitar la película del hígado para que no se vuelva amarga después de la cocción.