El filete de pescado frito con cebolla y salsa de crema será un excelente plato para los invitados y el hogar. El plato se prepara de manera simple y la preparación no lleva mucho tiempo. La cantidad de comida indicada es suficiente para 2 porciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- - halibut (filete) - 400 g;
- - chalotes - 1 cebolla;
- - mantequilla - 100 g;
- - aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- - vino blanco seco - 250 ml;
- - queso duro - 50 g;
- - agua - 100 ml;
- - harina - 1 cucharadita;
- - crema 10% - 50 ml;
- - cebollino - 30 g;
- - sal - 0.5 cucharaditas.
Manual de instrucciones
1
Cocinar la salsa Pele las chalotas y córtelas en cubos pequeños. Picar las cebolletas. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola y fríe ligeramente las chalotas hasta que estén doradas. Luego vierta el vino seco en la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento bajo una tapa.
2
Diluir la harina con agua, mezclar y verter en una cacerola con cebolla, llevar la mezcla a ebullición, sal. Apague el fuego, enfríe un poco y vierta la crema. Agrega cebollino picado. La salsa esta lista.
3
Enjuague el filete de pescado con agua, seque, corte en porciones, sal. Derrite la mantequilla restante en una sartén y fríe el pescado por ambos lados hasta que esté dorado (1-2 minutos por cada lado).
4 4
Rallar el queso en un rallador grueso.
5 5
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Ponga el filete de pescado, viértalo con la salsa preparada. Pon queso rallado encima. Hornee el pescado en el horno a 220 grados durante 10 minutos. El plato esta listo.
Consejos útiles
Como guarnición, puede servir verduras, papas o arroz.