El guiso de verduras con mozzarella es un gran aperitivo para cualquier mesa festiva. Tal plato requiere poco tiempo de cocción y costos mínimos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - berenjena mediana 2 piezas.;
- - calabacín 1 pc.;
- - champiñones 700 g;
- - arco 1 pc.;
- - pimiento 1 pc.;
- - tomates 3 pcs.;
- - ajo 3 dientes;
- - mozzarella (bolitas) 100 g;
- - aceite de oliva
- - verdes;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
1
Cortar los champiñones en cubos pequeños, llenarlos con agua y llevarlos a ebullición. Retire la espuma y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Tira los champiñones preparados en un colador.
2
Pimientos limpios del núcleo. Picar la cebolla. Cortar la berenjena, el calabacín y la pimienta en cubos pequeños. Rallar los tomates en un rallador grueso.
3
Caliente el aceite en una sartén y saltee las cebollas. Agregue la pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ponga la berenjena y el calabacín, después de 10 minutos agregue los tomates, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4 4
Ponga los champiñones en las verduras y cocine por 10 minutos, sal y pimienta. Espolvorea con hierbas y ajo picado, después de un par de minutos, retira del fuego. Agregue mozzarella y déjelo debajo de la tapa por 15 minutos.