Esta ensalada de hojaldre es perfecta para el menú de Año Nuevo: gracias a una combinación inusual de carne de cangrejo y nueces, ¡la ensalada adquiere un sabor picante y puede convertirse en un plato de corona en la mesa!
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Para preparar ensalada de cangrejo para cuatro porciones, tome:
- una manzana agria, - 250 g de carne de cangrejo, - 150 g de nueces peladas, - cinco huevos
- una cebolla, - 50 g de mayonesa, - 150 g de queso duro, - diente de ajo, - 50 g de crema agria, - 100 g de yogurt agrio.
Cómo cocinar una ensalada navideña con nueces y carne de cangrejo
Hervir los huevos duros, dejarlos enfriar en agua fría. Separa y machaca las yemas con un tenedor, y pica finamente las claras. Rallar el queso en un rallador fino, luego cortar la carne de cangrejo en cubos. Pelar la cebolla y escaldar para que desaparezca la amargura. Lavar la manzana, pelar y rallar. Pega las nueces en migajas pequeñas.
Prepare un aderezo para ensalada: combine la mayonesa, el yogur agrio y la crema agria, mezcle. Pase el ajo pelado a través de la prensa, frótelo con las paredes del anillo partido para la ensalada. En el anillo partido, primero ponga las ardillas, luego el queso rallado, la carne de cangrejo, la cebolla, las yemas de huevo y la manzana rallada. No olvides cubrir cada capa con aderezo de crema agria. Espolvorea nueces sobre la ensalada. Tomará aproximadamente una hora preparar el plato, en cada porción 340 calorías.