Pastel de miel: un regalo originario de la infancia. Qué bueno beber té con una rebanada de pastel delicioso. En este caso, prepare un pastel de miel con impregnación de crema pastelera y arándano, resulta increíblemente suave, sabroso y hermoso.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para tartaletas:
- - 3 tazas de harina;
- - 1 vaso de azúcar;
- - 4 cucharadas cucharadas de miel;
- - 2 cucharadas cucharadas de vodka;
- - 2 cucharaditas de refresco;
- - un huevo
- - mantequilla
- Para la crema:
- - 500 ml de leche;
- - 160 g de azúcar;
- - un huevo
- - almidón de patata, harina, vainilla, leche condensada.
- Para impregnación:
- - 150 g de arándanos;
- - 100 g de azúcar;
- - 3 cucharadas cucharadas de agua
- Para esmalte:
- - 100 g de yogurt natural;
- - 60 g de chocolate negro;
- - 50 g de azúcar en polvo;
- - 2 cucharadas cucharadas de licor cremoso.
- Para la decoración:
- - cerezas en conserva, migas de galletas.
Manual de instrucciones
1
Hacer natillas. Mezclar el huevo con el azúcar, batir con un batidor, agregar almidón, harina, mezclar nuevamente. Calienta la leche, vierte un poco de leche en la mezcla de huevo, mezcla, ahora vierte un chorro fino de mezcla de huevo en la leche. Cocina la crema hasta que espese, revolviéndola. Al final de la cocción, agregue la vainilla, enfríe. Puede agregar leche condensada, pero esto es opcional.
2
Prepare la masa: derrita la mantequilla en un baño de agua, agregue el huevo, la miel, el vodka, el refresco y el azúcar. Ingrese aceite vegetal, agregue harina, mezcle y retire del baño de agua. Amasar la masa de estos ingredientes, dejar reposar durante 15 minutos, luego ponerla en el refrigerador durante media hora. Divida la masa choux en 15 partes, enrolle cada una finamente, hornee los pasteles durante 2 minutos hasta que estén dorados.
3
Preparemos la impregnación: ponga los arándanos en una licuadora, mezcle con azúcar y agua caliente. Impregnar cada pastel. Luego cubra los pasteles con crema, combinándolos entre sí. Poner en el refrigerador por la noche.
4 4
Prepare el glaseado: derrita el chocolate, agregue el yogur, el azúcar glas, mezcle y glasee el pastel de miel terminado. Moler los restos de las costras en migajas, espolvorear los bordes del pastel de miel con él, decorar con cerezas enlatadas en la parte superior. El pastel de miel con crema y crema de arándanos está listo.