En la cocina del templo practicada por los budistas en Japón durante muchos siglos, el número 5 desempeña un papel especial. Cinco sabores, cinco formas de cocinar, cinco colores que deben combinarse en un plato, cinco frases sagradas pronunciadas antes de comer y cinco secretos culinarios. Longevidad japonesa. Se trata de los secretos de la cocina japonesa que extienden la vida de la población de Japón, lo contaremos con más detalle.
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El secreto de la cocina del monasterio.
El primer secreto culinario de la longevidad japonesa es la actitud de una persona hacia el proceso de comer. Durante muchos siglos, la gente en Japón ha seguido las tradiciones que los sacerdotes budistas practicaban en la antigüedad. Comer para los japoneses es un ritual que involucra una cierta secuencia de acciones. La comida no es un proceso ordinario para satisfacer el hambre, sino un medio para reponer energía vital y crecimiento espiritual.
Según los japoneses, la comida debería curar a una persona, preservar su salud y ayudar a alcanzar la excelencia personal. Esto es lo que todos deberían pensar durante una comida. Los antiguos monjes incluso pronunciaron los cinco mandamientos especiales antes de comer.
Verduras en la cocina japonesa
Las verduras son uno de los componentes principales de la mayoría de los platos de la cocina japonesa y el segundo secreto de la longevidad de este pueblo. Entre la variedad de obras maestras culinarias, puede ver una gran cantidad de platos de vegetales frescos, al vapor o guisados. Además, desde la primera infancia, los japoneses comen algas, que son campeones en el contenido de vitamina C.
Soja
El tercer secreto de la longevidad japonesa es la soja. Use este producto en una variedad de formas. Sopas, salsas e incluso requesón están hechos de soja. Los investigadores señalan que es gracias al alto consumo de productos de soya que los residentes japoneses mantienen su salud y la longevidad de la nación japonesa.
Arroz
El arroz es el ingrediente principal en la cocina japonesa y el cuarto secreto culinario de la longevidad. Este producto es rico en carbohidratos, por lo que a menudo se incluye en complejos de diversas dietas. Los japoneses sufren la lucha contra el exceso de peso varias veces menos que los representantes de otros países. Además, comer arroz sin agregar sal ayuda a eliminar toxinas y colesterol del cuerpo.
Pescado
El pescado es el quinto secreto culinario de la longevidad japonesa. Este producto es utilizado por los japoneses constantemente. El pescado se está convirtiendo en el ingrediente principal para el desayuno, el almuerzo y la cena. Todos conocen los beneficios del pescado y el marisco. El uso regular de estos productos en los alimentos elimina muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares. Es de destacar que el pescado previene incluso muchas variedades de cáncer.