La delicia turca es uno de los dulces infantiles favoritos. Y hecho en casa todavía es útil y seguro. Cocinar delicias turcas no requerirá mucho tiempo o costos de material, pero obtendrá mucho placer.
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La palabra turca "rahat" se traduce como placer, y la palabra "lokom" significa "piezas". Rahat lokum es uno de los dulces más antiguos, tiene más de 500 años. Y todo este tiempo no deja de dar placer. La delicia turca se puede preparar con varios ingredientes; se le agregan nueces, frutas confitadas y ocasionalmente frutas secas. Y las piezas en sí pueden ser de diferentes gustos, dependiendo del componente de la fruta.
Para hacer una delicia turca con fresas necesitamos:
- Fresas Congeladas - 200 gr
- Gelatina instantánea - 15 gr
- Limón - 1/2 piezas
- Azúcar en polvo - 150 gr.
Cocina
Primero, remoje la gelatina para que se hinche. Para hacer esto, llénelo con 50 ml de agua, mezcle bien y dé tiempo para que se hinche.
Exprime el jugo de medio limón.
Descongele un poco las fresas, y luego córtelas en una licuadora para que el jugo no se pierda al descongelar, puede descongelar las fresas inmediatamente en el tazón de la licuadora.
En una cacerola o estofado pequeño, mezcle la gelatina hinchada, el jugo de limón, las fresas picadas y el azúcar en polvo.
Mezclar bien y encender un fuego pequeño. La mezcla debe calentarse bien hasta que la gelatina se disuelva por completo, pero en ningún caso debe hervir.
Retire la mezcla homogénea resultante del fuego y batir bien con una batidora durante 5 minutos hasta que se ilumine y espese.
Vierte la masa de fruta terminada en un molde, alisa y pon a congelar en un lugar fresco durante 5-6 horas (puedes pasar la noche). Si tiene papel pergamino, puede alinearlo con una forma. Retire la delicia turca congelada de fresa preparada y córtela en cubos pequeños. Espolvorea con azúcar en polvo para que no se peguen.
Sirve para el té o como postre.