El pastel de cebolla es un clásico de la cocina francesa. Simple y fácil de preparar. El pastel es fragante, abundante y muy sabroso. Nadie rechazará un manjar tan tierno y delicioso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina 1 cucharada
- - mantequilla 100 gr.
- - huevos 5 piezas
- - sal 1 cucharadita
- - agua fría
- - cebollas - 5-6 piezas
- - aceite vegetal
- - pimienta negra molida
- - una pizca de semillas de alcaravea molida
- - crema grasa 1 cucharada.
- - queso 300 gr.
Manual de instrucciones
1
En un recipiente hondo, mezcle un huevo, sal, mantequilla suave y harina. Agregue un poco de agua fría a la masa resultante, de modo que la masa resulte elástica, resistente y no se pegue a sus manos. Amasar la masa.
2
Formamos una bola con la masa terminada y la envolvemos en una película adhesiva. Deje la masa en el refrigerador por varias horas.
3
Cortar las cebollas en medio aros finos y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue sal, pimienta y semillas de alcaravea (se pueden reemplazar con nuez moscada molida) a las cebollas salteadas, mezcle y deje que el relleno se enfríe.
4 4
En un recipiente aparte, batir 4 huevos con crema. Agregue sal y pimienta al gusto.
5 5
Engrase una fuente para hornear con mantequilla o margarina. Estiramos una fina capa de masa y distribuimos suavemente la masa por toda la fuente de horno, incluidas las paredes del molde.
6 6
En una masa, extienda la cebolla de manera uniforme y vierta encima una masa de huevos y crema. Espolvorea queso rallado encima del pastel.
7 7
Precaliente el horno a 200 grados y hornee el pastel durante unos 20 minutos.
8
Sirve el pastel caliente.