Hay muchos golosos entre mujeres y hombres. Pero estos últimos rara vez están interesados en las calorías contenidas en los postres. Pero el sexo más débil simplemente está obsesionado con contar unidades de la cantidad de calor. Y esto es bastante cierto, porque una figura delgada es el arma estratégica de una mujer. Por lo tanto, antes de enviar otro eclair o un trozo de "Napoleón" a la boca, debe averiguar cuántas calorías contiene el producto.
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Cómo determinar el contenido calórico de tortas y pasteles
Averiguar cuántas calorías contienen sus pasteles y pasteles favoritos no es fácil. Especialmente si son caseras. En la confitería comprada, estos datos se indican en el embalaje. Y haciendo cálculos simples, comprenderá rápidamente cuántas calorías hay en una pieza de Orfeo o Praga.
Si cocina el pastel usted mismo, es mejor elegir la fuente de la receta, donde se indican las calorías. Muchos recursos culinarios de Internet y publicaciones de libros de hoy brindan información tan útil. Si recibió la receta de su abuela o vecino, o si decidió disfrutar un dulce en un restaurante o cafetería, tendrá que contar a simple vista.
Resulta que la cantidad de calorías en el postre depende más del tipo de crema. Con mayor frecuencia en la repostería casera, se usa mantequilla, crema pastelera o crema. La más rica en calorías, grasa, la más dietética (¡relativamente!) Es la crema sin aceite. Con el petróleo, su valor energético aumenta significativamente. En el rango medio están la crema de yogur y la crema batida. Estas cremas no son tan altas en calorías.
La segunda fuente de calorías son los pasteles y las decoraciones para pasteles. Rosas de aceite, "nubes" de proteínas, glaseado de chocolate, masilla: campeones en calorías. Pero un pastel decorado con frutas será el más ahorrador para su figura.
La tercera fuente de calorías es la masa de hojaldre. Aquí el ganador es la masa de mantequilla (403 cal / 100g). Está un poco seco y desmenuzable. Ideal para galletas y pasteles de jarrón. El siguiente en términos de contenido calórico es la masa de galletas favorita de todos (258 cal / 100 g), la mejor opción para pasteles. Es aireado y se derrite en la boca. Es amado por niños y adultos. Pero un pastel o pastel de acuerdo con esta receta es muy alto en calorías. Al lado de la galleta hay una masa de crema pastelera (238 cal / 100 g) para eclairs.
La masa de kéfir o queso cottage bajo en grasa tiene la menor cantidad de calorías en comparación con lo anterior, a menos que, por supuesto, se cocine sin margarina o mantequilla, reemplazándolas con una cucharada de vegetales.