Las manzanas son una fruta rusa tradicional que se ha consumido fresca, horneada o empapada desde la antigüedad. Tienen un agradable sabor agridulce y contienen muchas vitaminas y minerales que aportan grandes beneficios a nuestro cuerpo.
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Las manzanas mas saludables
Las propiedades beneficiosas de todas las manzanas frescas son casi idénticas. Es cierto que las frutas verdes con acidez contienen un poco más de ácido ascórbico, pero las manzanas rojas son ricas en pectina y azúcares. Sin embargo, tanto esos como otros enriquecerán el cuerpo con una cantidad suficiente de elementos micro y macro con un consumo regular.
En cuanto a la elección entre manzanas frescas y cocidas, la más útil, por supuesto, será la primera. Al consumir frutas frescas, una cantidad mucho mayor de vitaminas ingresa al cuerpo, por ejemplo, vitaminas A, B1, B2, C, E, K y PP. Estas frutas también contienen una gran cantidad de pectina saludable, sales minerales, ácidos orgánicos y taninos. Y, por supuesto, las manzanas frescas enriquecen el cuerpo con hierro, calcio, fósforo, zinc, cobre, potasio y otros oligoelementos.
Las manzanas son especialmente buenas para comer con la cáscara. Pero antes del consumo, las frutas deben mantenerse en agua durante 5 minutos para eliminar las sustancias nocivas con las que podrían rociarse.
En segundo lugar en términos de nutrientes están las manzanas empapadas, cuya cantidad de ácido ascórbico es mayor que en las frutas frescas. Por eso son buenos para fortalecer el sistema inmunológico. También estimulan el apetito, mejoran la motilidad intestinal y enriquecen el cuerpo con potasio.
Si comer manzanas frescas o remojadas no es deseable debido a problemas estomacales, puede comerlas en forma horneada. Por supuesto, la fruta cocinada en el horno es menos saludable, pero algunos de los nutrientes que contienen todavía se almacenan. Las manzanas horneadas, por ejemplo, ayudan a reducir el colesterol en la sangre y restablecen la digestión debido al alto contenido de pectina. Y si los come con miel, también puede aumentar la resistencia del cuerpo a diversas infecciones.
No vale la pena hornear manzanas con miel, ya que cuando se calienta, la miel pierde todos los nutrientes. Pero puedes verter más manzanas calientes.