Las gachas de trigo sarraceno son un plato increíblemente saludable y nutritivo. Puede usarlo en forma de guarnición y como alimento independiente. El trigo sarraceno frito es una forma bastante rara de cocinar este cereal.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Primera forma:
- sémola de trigo sarraceno - 1 cucharada;
- aceite vegetal
- 2 huevos
- ajo en polvo;
- mantequilla - 70 g;
- salsa de soya
- La segunda forma:
- 1 cebolla
- 300 g de trigo sarraceno;
- aceite vegetal
- - sal y pimienta
Manual de instrucciones
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Primera forma
Primero, separe bien los granos, separando el trigo sarraceno de varias impurezas y granos en mal estado.
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Enjuague bien el cereal en agua fría, cambiando el agua varias veces. Lave el trigo sarraceno hasta que quede agua limpia. Tíralo en un colador y deja que drene bien.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego lento. Ponle trigo sarraceno y fríe durante 3-5 minutos.
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Agregue 1.5 tazas de agua hirviendo a la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos a fuego lento.
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Caliente la mantequilla en una sartén limpia y seca. Batir los huevos con un tenedor en un tazón pequeño. Verter en la sartén. Tostar con agitación constante hasta que esté cocido.
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Mezclar el trigo sarraceno bien cocido y los huevos. Sazone con ajo en polvo y salsa de soja al gusto. Agregue un poco de mantequilla a la papilla, si lo desea. Ligeramente freír todo junto en una sartén y servir. Buen provecho!
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Segunda forma
Clasifique cuidadosamente los granos de trigo sarraceno, enjuáguelos con agua fría y hierva.
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Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo bien molido.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén seca. Saltee la cebolla a fuego lento y agregue las gachas de trigo sarraceno. Mezcle todo bien y fríe las gachas hasta que se desmoronen.
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Sal y pimienta al gusto y servir el plato a la mesa.
Presta atencion
El trigo sarraceno se considera un grano increíblemente útil debido al contenido de minerales y oligoelementos como hierro, magnesio, calcio, zinc, yodo, fósforo, cobre, etc. Además, las vitaminas del grupo B y vitamina P, fibra y ácido fólico no están presentes. El trigo sarraceno contiene una cantidad récord de proteínas en comparación con cualquier otro cereal.
Consejos útiles
Las gachas de avena cocinadas de acuerdo con la primera y la segunda receta son un plato maravilloso e independiente o una guarnición deliciosa y satisfactoria. Va bien con cualquier tipo de carne, champiñones, verduras frescas o en escabeche.