El té lo salvará de la sed en el verano y lo calentará en la estación fría: solo necesita saber qué bebida preparar para las diferentes estaciones para obtener beneficio y placer.
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Aprendimos a beber té en el calor del verano de los chinos: son ellos quienes, según una larga tradición, sacian su sed. Los expertos chinos en té están seguros de que esta bebida es mucho mejor que la leche agria, el agua mineral y el agua fría, e incluso mejor que la gaseosa. Estas bebidas frías y frías solo temporalmente dan un efecto refrescante, y luego el cuerpo se ve obligado a elevar la temperatura para equilibrar su diferencia en el estómago y en otros lugares del cuerpo.
Lo mejor de todo es que los tés verdes y blancos ayudan a mantener el calor alejado del calor. Los entendidos dedujeron el patrón: cuanto menos se procesa la hoja de té, mejor refresca y apaga la sed, así como vigoriza y refresca. Estas pueden ser las primeras hojas tiernas del arbusto de té (están hechas de delicadas variedades de té verde) o brotes de té de primavera que no están muy cocidos con hojuelas cubiertas de pelo blanco (esto es té blanco).
En China y Vietnam, se logró un gran éxito en el cultivo de variedades especiales de té de verano. Crean condiciones especiales para el crecimiento, se recolectan y procesan de manera especial. Asia central, el Medio Oriente y otros lugares donde se cultivan arbustos de té no se preocupan particularmente por las variedades de élite. Es costumbre beber té simple allí, pero ciertamente debe ser fresco. ¿Cómo determinar cuánto té fresco hay en el estante de una tienda? Solo mire la fecha de recolección o empaque en la caja. Cuanto antes se empacara (abril-mayo), mejor. La reunión de verano también se puede comprar, pero pierde notablemente en primavera en sabor y sofisticación. Pero el té en los envases de marzo o febrero, y especialmente los envases de otoño, no tiene ningún sentido comprar, ya ha perdido su frescura.
Para beber té de verano, es mejor comprar uno de los cuatro tipos principales de té de verano: blanco, blanco puer, verde y té con aditivos aromáticos florales u otros. Los métodos para soldarlos varían:
- el té blanco se debe tomar un poco más de lo habitual, se prepara con agua a 70-75 grados y se deja reposar durante 5 minutos. Luego enfríe a 60 grados y disfrute del sabor delicado. Si enfría la bebida a 40 grados, el efecto de enfriamiento será mayor. Estas hojas de té se pueden verter varias veces más;
- Es mejor preparar té verde en una tetera pequeña y beber de tazas pequeñas (contiene mucha cafeína, por lo que no vale la pena el riesgo). Después de verterlo con agua de 70-75 grados, un minuto es suficiente para que se prepare el té. Es mejor beberlo sin azúcar.
- El té con aditivos es una buena salida en el calor del verano. Puedes comprar té con jazmín o menta, son los mejores refrescantes. Por cierto, la menta se puede comprar, secar y agregar a cualquier té.
Con respecto al enfriamiento del té, esta no es una buena idea. El té "vive" mientras permanece caliente, y luego todas sus propiedades beneficiosas desaparecen. La opción ideal es enfriar la bebida a temperatura ambiente y agregar limón. Entonces el calor definitivamente no dará miedo.
En cuanto al invierno, aquí todo lo que calienta y tonifica es adecuado, ayuda a transferir el frío, debe ser una bebida con un rico sabor agrio. La mejor bebida para esta época del año es el té de jengibre con limón. Calienta la sangre, vigoriza, satura las células con vitaminas. El siguiente más popular es el té negro con la adición de espino amarillo y miel. Esta es una vitamina y bebida vigorizante, además de sabrosa. El espino amarillo y la miel se pueden agregar al gusto.
Para preparar té negro, puede agregar cardamomo, vainilla, canela, ralladura de cítricos, miel, así como hierbas aromáticas y medicinales.
Recientemente, el té de masala se ha vuelto cada vez más popular: una bebida hecha de té negro elaborado con leche o crema y sazonado generosamente con especias. Calienta, vigoriza y brinda un gran placer gracias a los aceites esenciales de las especias. Y la leche caliente envuelve agradablemente la garganta y calienta el cofre.
En invierno, también es muy agradable agregar a las hojas de té habituales las hierbas recolectadas por sus propias manos y las bayas secas, así como los escaramujos. Puede hacer un tipo de composición a partir de diferentes hierbas y probar diferentes opciones, creando su propio té único con diferentes aditivos.