En verano, durante la temporada de cosecha, el maíz se puede comprar en la mazorca y cocinar en casa. Cuando pase este tiempo, puede comprar maíz enlatado en la tienda o ya hervido y empacado en bolsas de vacío. Pero en invierno y en otras épocas del año, el maíz también se puede preparar de forma independiente si se congela.
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Es más conveniente congelar el maíz en la mazorca. Por supuesto, puede preparar granos, pero en general, el maíz se verá más apetitoso y en este caso habrá mucho menos trabajo.
¿Cómo congelar el maíz?
- En primer lugar, limpiamos el maíz de las hojas y otra vegetación.
- Luego ponemos las orejas en la sartén, vertimos agua, dejamos que el agua hierva.
- Después de eso, el maíz se cocina durante cinco minutos. No necesitas cocinar más tiempo.
- Mientras se cocina el maíz, debe preparar un recipiente grande con agua fría. Es mejor si el agua está helada. Puedes usar hielo.
- Cuando cinco minutos después de hervir, es necesario cambiar inmediatamente las orejas a agua fría para un enfriamiento instantáneo. Hacemos esto para preservar tantas sustancias útiles como sea posible. Después de este procedimiento, el maíz permanecerá jugoso y suave después de descongelar.
- Deja que las mazorcas se enfríen por un tiempo. Luego lo secamos, lo empacamos en bolsas y lo colocamos en el congelador.
¿Cómo cocinar maíz congelado?
- La forma más rápida de descongelar es en el microondas, envolviendo las mazorcas con una toalla de papel húmeda. Puede prescindir de un microondas, pero llevará más tiempo.
- Ponga el maíz en una olla de agua y hierva.
- Después de que hierve el agua, apagamos el fuego y dejamos cocinar por al menos cuarenta minutos. Después de eso verificamos la preparación. Cuando el maíz esté cocido, sácalo de la sartén y agrega sal al gusto.
¡El maíz está listo para comer!