No todos saben que la manteca de cerdo es muy buena para la salud humana. Fortalece el sistema inmunológico, mejora la digestión y también satura el cuerpo con ácidos grasos, oligoelementos y vitaminas. Además, la manteca de cerdo es un producto muy sabroso que puede enriquecer los cortes de carne o servir como sustituto de las salchichas en los sándwiches. Y como una adición al borsch y las papas fritas, será útil, lo cual es especialmente apreciado por el sexo más fuerte. Pero, ¿cómo hacer manteca de cerdo para que revele todas sus propiedades gustativas al máximo? Una de las formas exitosas es hornear en papel de aluminio.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Grasa de cerdo - 1 kg;
- - Ajo - 5 dientes grandes;
- - Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- - Sal - 2 cucharadas. l.
- - Pimentón - 1 cucharada. l.
- - Mayonesa - 200 ml;
- - Eneldo fresco - 1 manojo;
- - papel de aluminio;
- - Una bandeja para hornear o una fuente para hornear.
Manual de instrucciones
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Para comenzar, enjuague la manteca con agua corriente y séquela bien con toallas de papel. En un tazón pequeño, mezcle la pimienta negra, el pimentón y la sal.
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Luego haga algunas incisiones transversales profundas en la grasa. Rallar por todos lados con la mezcla resultante de especias, prestando especial atención a los lugares en la profundidad de las incisiones.
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Ahora prepara la marinada. Pelar los dientes de ajo y triturarlos con una prensa o picarlos finamente con un cuchillo. Picar el eneldo fresco. Después de esto, mezcle la mayonesa con ajo y eneldo, y luego cubra la manteca con esta masa.
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Coloque el blanco en papel de aluminio, envuelva los bordes para que no queden agujeros y póngalo en el refrigerador durante una hora. Después de que haya pasado el tiempo, encienda el horno y ajuste la temperatura a 180 grados.
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Mientras la estufa se calienta, retire el tocino del refrigerador y colóquelo directamente en papel de aluminio en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Y luego poner en el horno y hornear durante 45 minutos.
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Cuando llegue el momento, saque la manteca y enfríe. Después de eso, se puede cortar en pedazos y servir para la cena. O puede hacer sándwiches con pan integral y ofrecerlo junto con cebollas verdes como desayuno.