Las zanahorias coreanas, zanahorias, como lo llaman los propios coreanos, es uno de los bocadillos favoritos en nuestro país. Y no es sorprendente, porque tiene un sabor picante brillante, aumenta el apetito y ayuda a mejorar la digestión. Las zanahorias no son tratables con calor, por lo tanto, retienen todas sus sustancias beneficiosas. Muchos están acostumbrados a comprar zanahorias en tiendas o en el mercado, ¡pero también puedes cocinarlas en casa!
Elige tu receta
Necesitarás
- - Zanahorias - 1 kg;
- - Cebollas - 1 pc.;
- - Esencia acética 40% - 1 cucharadita;
- - Pepino pequeño - 1 pc. (opcional);
- - Pimienta negra molida - 1 pizca;
- - Cilantro molido (cilantro) - 0.5 cucharadita;
- - Cilantro fresco - 0.5 racimos;
- - Eneldo fresco - 0.5 manojo;
- - Ajo - 3 dientes;
- - Salsa de soja - 1 cucharada. l.
- - Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
- - sal.
Manual de instrucciones
1
Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. Retire las cáscaras del ajo y pique finamente. Moler el eneldo y el cilantro. Si lo desea, tome un pepino pequeño y córtelo en trozos pequeños.
2
En un tazón grande, mezcle zanahorias ralladas, ajo, pepino y hierbas. Agregue sal al gusto, pimienta negra, cilantro molido y vinagre.
3
Pelar la cebolla y picarla finamente. Calienta la sartén, vierte el aceite de girasol. Pon la cebolla y paseriza hasta que se vuelva transparente.
4 4
Cuando la cebolla se haya enfriado, colóquela en un tazón para zanahorias, agregue la salsa de soya y mezcle bien.
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Permita que el contenido del tazón se prepare un poco. En una hora, las zanahorias coreanas estarán listas. Sírvelo para el almuerzo, la cena, agréguelo a ensaladas o a un hot dog casero.