Las ollas de cocción lenta simplifican enormemente la vida y ahorran tiempo en la preparación de ciertos platos. Con la ayuda de una sartén milagrosa, puedes cocinar sopa, hacer pilaf, hornear un pastel o guisar verduras. Los multicookers difieren en potencia, volumen del plato terminado y la cantidad de funciones.
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Manual de instrucciones
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En multicookers estándar, hay alrededor de 6 modos de operación. En algunos modelos, su número llega a 10. Los más populares son los modos "trigo sarraceno", "papilla de leche", "pilaf", "estofado", "horneado", "vapor" y "calentamiento". Para preparar una guarnición, por ejemplo, de trigo sarraceno, arroz, mijo, cebada perlada, el modo de trigo sarraceno es adecuado. Los granos permanecen enteros y la guarnición se vuelve suave y desmenuzable. En este modo, la vasija de barro evapora el agua, que está impregnada de granos, después de lo cual se activa el modo de "calentamiento". El tiempo de cocción en modo pilaf es de 40 minutos. Para variar el grado de suavidad y friabilidad de los cereales, puede agregar o reducir la cantidad de agua.
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El modo "pilaf" es óptimo para cocinar papas, pastas, cocinar varios platos de arroz, incluidos pilaf y repollo relleno. El modo funciona con un principio similar al trigo sarraceno, pero a altas temperaturas. Además, la función "freír" se activa en la etapa final de cocción. Tiempo de cocción: 60 minutos. Si el multicooker no tiene el modo "pilaf", pero aún necesita cocinar el plato, puede usar el modo "trigo sarraceno" o comenzar a cocinar en el modo "hornear", y luego preparar el plato en el modo "estofado".
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El modo "papilla de leche" es ideal para cocinar absolutamente todo tipo de cereales. La avena, el trigo sarraceno y las gachas de arroz son igualmente sabrosas. Cocinar gachas en una olla de cocción lenta es muy simple. La cantidad requerida de cereal y leche se carga en el tazón, después de lo cual se enciende el temporizador de retraso y se presiona el botón "inicio". Por la mañana, a la hora señalada, estarán listos gachas frescas y sabrosas. Muchas amas de casa agregan pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas y otros ingredientes a los cereales. El modo de preparación de platos "gachas de leche" es casi completamente automatizado. Si en el caso de hacer papillas en la estufa, primero debe hervir la leche con el cereal y esperar, sin salir de la cocina, cuando la papilla se hierva a fuego lento, en el multicooker, el dispositivo hará todo por sí solo: hervir la leche y luego cocinar lentamente el cereal hasta que esté cocido.
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En el modo "estofado", se cocina casi cualquier plato. Puede ser sopas, borscht, cereales, pastas. Los más exitosos son el borsch y la sopa de repollo. Además, el modo de estofado es ideal para platos que implican una cocción prolongada. En su funcionalidad, es similar a la cocción continua en un horno a bajas temperaturas. El plato es muy sabroso y casero. El tiempo mínimo de cocción es de 60 minutos.
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En el modo "horneado", se preparan muffins, varios pasteles, el pollo se fríe en rodajas o entero. Además, le permite freír los primeros platos, cocinar tortillas, guisos, hornear carne, pescado. Tiempo de cocción: de 20 a 60 minutos.
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Vapor es la mejor opción para personas que hacen dieta. En este modo, con mayor frecuencia se preparan platos bajos en calorías, como albóndigas, manti, pescado guisado, verduras, carne.