Las gachas de trigo sarraceno son uno de los cereales más queridos en cualquier mesa. El pecado contiene proteínas, grasas, fósforo, calcio, magnesio y hierro. A las chicas que siguen la figura les encanta esta papilla porque contiene pocos carbohidratos y puedes comerla tanto como quieras sin recuperarte. ¿Cómo elegir el trigo sarraceno para hacer gachas más sabrosas?
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Manual de instrucciones
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Primero, preste atención al embalaje. Por lo general, el trigo sarraceno se vende en celofán o en bolsas de papel. El celofán es mejor, porque si los cereales no se almacenan adecuadamente en el almacén, el trigo sarraceno en una bolsa de papel puede mojarse.
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Además, el tipo de cereal y los términos de producción y almacenamiento generalmente están escritos en el empaque. Presta atención a esto.
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Ahora debe evaluar el tipo de cereal en sí. Es bueno si el embalaje es transparente. Un cereal de mayor calidad es uno que es más ligero. Si el trigo sarraceno es oscuro, significa que se sometió a un tratamiento térmico y sus cualidades beneficiosas disminuyeron. El color de un buen trigo sarraceno debe ser dorado claro con una crema o un tinte ligeramente verdoso.
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Mire el estado de los granos de trigo sarraceno. Es deseable que el grano roto y picado sea lo más pequeño posible. Si hay mucho, entonces este es el trigo sarraceno de baja calidad de baja calidad. Además, no debe haber basura e impurezas en el cereal. Agite el envase y examine cuidadosamente el cereal en busca de basura y semillas de otros cereales.
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Si compra trigo sarraceno por peso, aquí puede encontrar un trigo sarraceno de buena calidad que no huele a humedad, humedad y moho. Ella olerá solo trigo sarraceno. Si huele olores, se almacenó incorrectamente o expiró. Tal producto no vale la pena comprar.
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Armado con este conocimiento y comprando cereales, guarde su trigo sarraceno en un recipiente de cerámica o vidrio bien cerrado. Es aconsejable no almacenar trigo sarraceno durante mucho tiempo. Cuanto más tiempo se almacena, más pierde propiedades y sustancias útiles.
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Cómo cocinar, qué sazonar y cómo servir gachas de trigo sarraceno: esto es a su discreción. Si a los niños no les gusta la papilla de trigo sarraceno, puedes hacer bolas de trigo sarraceno con ella. Tome 250 g de queso cottage, agregue 1 huevo, un poco de azúcar, sal al gusto, mezcle la mezcla resultante. Cocine el trigo sarraceno hasta que esté medio cocido. Hervir la leche por separado, agregar una rodaja de mantequilla allí, poner trigo sarraceno medio cocido y cocinar hasta obtener gachas. Enfríe la papilla, agregue un huevo crudo allí, 1-2 cucharadas. azúcar Revuelva hasta que esté suave. De esta masa, haga pasteles con cuidado, en medio de los cuales se encuentra la masa de cuajada previamente preparada. Pellizca los bordes y rueda las bolas. Vapor las bolas. Servirlos con crema agria. Buen provecho!
Consejos útiles
Mantenga el trigo sarraceno no muy largo. Con el tiempo, el trigo sarraceno pierde sus cualidades útiles.