Una sopa simple es un alimento básico, que debe estar en el arsenal de las habilidades de cada ama de casa y es recomendable estar siempre presente en su refrigerador. Tal sopa se puede preparar rápida y simplemente con unos días de anticipación, luego es fácil calentarla rápidamente o, si lo desea, crear una obra maestra culinaria sobre la base.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Carne
- carne de cerdo
- pollo o pescado - filete) - 300 g.
- Cebollas - 1 cebolla.
- Zanahorias - 1 pieza
- La sal es una pizca.
- Laurel - 1 pieza
- Pimienta - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Lave la carne, córtela en cubos.
2
Vierte agua en la sartén, tira la carne allí, pon la sartén en la estufa a fuego fuerte.
3
Cuando el agua hierva, reduzca el fuego a medio y retire la espuma.
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Lave y pele las zanahorias, pele las cebollas y envíelas allí, en la olla para carne, cocine.
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Cocine el contenido de la sartén según el tipo de carne, de cuarenta minutos a una hora y media. Carne de res - una hora y media, carne de cerdo - una hora y media, pollo - una hora, pescado - 40 minutos.
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Retire periódicamente la espuma que se forma durante la cocción.
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15 minutos antes de cocinar, ponga la hoja de laurel y la pimienta si lo desea. Sal
8
Sirva la sopa resultante como un plato independiente listo para usar.
Si lo desea, condimente con verduras, decore con la mitad de un huevo hervido, agregue picatostes; todo esto se puede hacer juntos o por separado (y, por lo tanto, obtendrá varias sopas diferentes).
O vierta el caldo en un recipiente hermético con la posibilidad de crear una aspiradora y refrigerar. Una sopa tan simple se puede almacenar durante varios días, sobre la base de lo cual es fácil hacer sopas sofisticadas más sofisticadas con una variedad de ingredientes.
Presta atencion
No agregue agua a la sopa durante la cocción, esto afectará en gran medida su sabor.
No exagere con sal, especialmente si planea usar una sopa simple como base para cocinar platos más complejos.
No use cubitos de caldo y condimentos con una composición química antinatural compleja. Los colorantes, conservantes y potenciadores del sabor (en particular, glutamato de sodio) no son útiles, además, son dañinos.
Cuando se cocina la sopa, debe quitar las zanahorias y las cebollas, almacenar el caldo sin ellas.
Consejos útiles
Cocina la sopa a fuego medio. Un fuego fuerte hará que el caldo se vuelva turbio, y un fuego débil no lo hará rico.
La transparencia en el caldo se proporciona al vestirse en forma de zanahorias y cebollas.
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