Para servir originalmente la ensalada, puedes hacer canastas de queso. Resultan calados, elegantes, de forma inusual. Tales canastas son adecuadas para cualquier ensalada, es importante que el relleno se combine con queso, ya que las canastas también son comestibles. Si desea intentar hacer canastas de queso originales, puede agregar verduras o ajo rallado al queso. Los "platos" de queso de encaje serán la decoración de cualquier mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- Productos:
- • Queso duro (o mezcla de queso) - 400 gr
- • Aceite vegetal (para lubricación) 1-2 cucharadas.
- • Almidón o harina - opcional
- Accesorios para cestas (opcional):
- • Vasos o copas de vino - 6-8 piezas.
- • Placa plana - 1 pc.
- • Moldes para magdalenas
Manual de instrucciones
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Puedes hacer canastas de queso de muchas maneras. Puedes derretir queso en el microondas, en el horno e incluso en una sartén. Puede dar forma usando vasos invertidos, vasos o colocando queso en el fondo de los moldes para muffins. Aproximadamente 100 gramos de queso dan como resultado 5 cestas pequeñas.
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La forma más rápida de cocinar canastas de queso es con el microondas. El queso duro se frota en un rallador mediano. Se engrasa un plato plano con aceite vegetal y se vierte queso en su parte inferior. Pon el plato en el microondas y deja que el queso se derrita. Saque el plato sobre la mesa, deje que se enfríe un poco, no más de 1 minuto. Luego, agarrando el pastel de queso con las manos o una espátula, tíralo sobre un vaso invertido. También puede colocar suavemente la masa de queso en un molde para pasteles. Una canasta de queso caliente debe enfriarse durante al menos un cuarto de hora. Para hacer esto, puede colocarse en un lugar fresco o incluso enviarse al refrigerador.
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Puede derretir el queso usando una sartén seca con una capa antiadherente. El queso rallado también se vierte en su fondo y se deja derretir en un fuego suave. Es importante regular el fuego para que los bordes delgados del plato de queso calado no se vuelvan marrones. Cuando el queso se ha extendido, la sartén se pone sobre la mesa. Es recomendable cubrir previamente la mesa con una toalla húmeda, en este caso la tarta de queso es más fácil de quitar. Después de volcar el círculo de queso en un vaso, formando una canasta.
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Si necesita cocinar muchas cestas a la vez, puede derretir los pasteles de queso en el horno. Para hacer esto, cubra la bandeja para hornear con una alfombra de silicona o papel para hornear, extienda el queso en círculos y nivele cuidadosamente. Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente, dejando que se derrita de manera uniforme. Después de sacarlo del horno y usar las espátulas para extenderlo en el fondo de los vasos y en los moldes.
Presta atencion
• No deje enfriar por mucho tiempo en el refrigerador para que las canastas de queso no estén húmedas.
• Rellene con ensalada justo antes de servir.
• Es importante trabajar rápidamente mientras las canastas están calientes pero elásticas.
Consejos útiles
• Las canastas caladas se obtienen usando una pequeña cantidad de queso y vertiéndola en círculo, dejando pequeños espacios vacíos.
• Si el relleno de la ensalada es líquido, es mejor preparar cestas de queso más densas. Para hacer esto, el queso se vierte con una capa gruesa y densa.
• El queso se puede tomar no solo de una variedad, sino también de diferentes variedades, como el costoso parmesano y el gouda. Es importante que el queso sea rico en grasas.
• Agregue 1-2 cucharadas. l almidón o harina, si la canasta se desmorona después de cocinarla. Los ingredientes a granel le permiten "combinar" el queso y darle elasticidad.