Charlotte: un pastel fácil de preparar y al mismo tiempo muy sabroso. Esta es una opción ideal para postres cotidianos y festivos, que combina bien con una taza de té caliente o café aromático. Haga un charlotte con crema agria con pera o manzana y plátano.
Elige tu receta
Pera Charlotte en crema agria
Ingredientes
- 200 g de crema agria;
- 2 peras grandes;
- 3 huevos de gallina;
- 320 g de harina;
- 150 g de azúcar blanco;
- 1 cucharadita refresco
- medio limón;
- 1/2 cucharadita azúcar de vainilla y canela;
- 50 g de azúcar en polvo;
- aceite vegetal
Batir los huevos en un recipiente hondo, agregar un poco de crema agria, luego azúcar y frotar todo bien hasta que quede suave con una batidora o batidora a velocidad media. Mientras revuelve, vierta harina, refrescos, canela, azúcar de vainilla y amase la masa espesa. Lave las peras, séquelas con un paño grueso, corte suavemente, corte los núcleos y corte la carne en rodajas largas e idénticas. Rallar la ralladura de limón en un rallador fino, exprimir el jugo.
Precalentar el horno a 180oC. Lubrique el fondo y los lados de una forma redonda y resistente al calor con aceite vegetal con un cepillo para cocinar. Vierta la mitad de la masa y ponga rodajas de peras en círculo. Espolvorea con ralladura de cítricos, espolvorea con jugo de limón y vierte sobre la masa de harina restante. Hornee charlotte con crema agria durante media hora. Espolvorea con azúcar en polvo a través de un tamiz de malla fina, corta en trozos triangulares y sirve con té como postre independiente con crema batida, crema o mermelada.