Los componentes principales para hacer licor de café en casa son vodka de calidad y buen café. Enriquezca el aroma con jugo de vainilla, naranja o limón, ralladura fresca o seca. Ajuste la dulzura y la fuerza de la bebida a su gusto, agregando jarabe de azúcar de varias concentraciones. El licor de café listo en una botella bien tapada con corcho puede almacenarse durante mucho tiempo sin perder su sabor.
Elige tu receta
Necesitarás
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- licor de cafe:
- café molido - 40 g;
- vodka - ½ litro;
- azúcar - 150 g;
- agua - 1 taza.
- Licor de café con sabor a vainilla:
- vaina de vainilla - 1 pieza;
- café molido - 50 g;
- vodka - 500 ml;
- azúcar - 200 g;
- agua - 1 taza.
- Licor de café con aroma a naranja:
- granos de café - 50 g;
- azúcar - 200 g;
- agua - 100 ml;
- pelar de dos naranjas.
- Licor de café coñac:
- coñac - 700 ml;
- granos de café - 50 g;
- agua - 3 vasos;
- jugo de limón - 1 cucharada l
Manual de instrucciones
1
Licor de café Poner café molido en un turco. Agregue azúcar granulada y revuelva. Llenar con agua fría y colocar en la estufa. Enciende el fuego. Mientras se prepara el café, no vayas muy lejos. La bebida hierve con un sombrero esponjoso, pierde su aroma, se derrama y se quema. Lleve el café a ebullición y apague el gas. Cubra el turco con un platillo y déjelo sobre la mesa de la cocina, déjelo reposar durante al menos 24 horas. Pase el café a través de una gasa, agregue vodka y vierta el licor en una botella de litro. Cork herméticamente y limpiar en un lugar oscuro. El licor debe infundirse, cuanto más tiempo, mejor, pero no menos de un mes.
2
Licor de café con sabor a vainilla Corte el grano de vainilla. Raspe las semillas, no serán necesarias. Abre una botella de vodka y ponle vainilla. Cierre la botella con un tapón y déjelo reposar durante una semana. Prepare café con azúcar y enfríe. Cuele a través de un tamiz fino Mezcle el café y el vodka, recuerde quitarle la vaina de vainilla. Cierre la botella con fuerza y reserve durante un par de meses.
3
Licor de café con sabor a naranja Granos de café tostados en una sartén. Luego tritúrelos en un molinillo de café. Pica finamente la cáscara fresca de dos naranjas. Puedes tomar otro trozo de cáscara de limón. Si usa cáscaras secas, muélalas con granos de café en un molinillo de café, vierta el café molido y las cáscaras con vodka, cierre bien la botella y deje reposar durante un mes. Cuela la mezcla y cocina el jarabe de azúcar. Enfriar y mezclar con líquido colado. Chat Este licor es muy adecuado para agregarlo al café recién hecho.
4 4
Licores de café coñac Tostar y moler granos de café. Prepare café fuerte en un vaso de agua. Cubra el turco con un platillo y déjelo reposar durante varias horas. Colar: vierta dos vasos de agua en el balde. Llevar a ebullición y verter azúcar granulada. Revuelva con una cuchara y reduzca el calor. Cocine, eliminando constantemente la espuma hasta que deje de formarse. Deje que el jarabe se enfríe completamente Mezcle el jarabe frío, el café preparado y filtrado y el brandy. Vierta el jugo de limón. Revuelva el líquido. Cierra bien la botella. Insistir por dos meses.
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