El pescado a menudo debe incluirse en la dieta de niños y adultos. Es nutritivo y contiene muchas sustancias beneficiosas. Pero no es deseable freírlo, es mejor hervir, guisar o cocinar una cazuela de pescado en el horno.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la cazuela con pescado:
- - 1 kg de papas;
- - 600 g de filete de abadejo o panga;
- - 2-3 bombillas medianas;
- - 3 cucharadas rast. aceites
- - 70-100 g de mayonesa;
- - 2-3 ramas de perejil;
- - sal, pimienta y albahaca seca.
- Para mayonesa casera:
- - 150 ml de aceite vegetal;
- - 1 huevo crudo;
- - 1 cucharadita mostaza terminada;
- - 1 cucharada jugo de limon
- - media cucharadita de azúcar;
- - un cuarto de cucharadita;
- - Especias al gusto.
Manual de instrucciones
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Cocinaremos una cacerola con pescado y papas. Y engrasarlo con mayonesa. Pero no puede calentar la mayonesa comprada porque los aditivos químicos se convierten en sustancias nocivas cuando la temperatura aumenta. La mayonesa debe hacerse casera. No es dificil. Exprima el jugo del limón, agregue sal, azúcar y especias al gusto. Vierta aceite vegetal en otro recipiente hondo, luego jugo de limón con especias, ponga mostaza y un huevo crudo. No revuelva, baje la licuadora y enciéndala durante 10-20 segundos. La mezcla se espesará. La mayonesa casera está lista.
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Ahora proceda a la receta de guisos de papas y pescado. Enjuague las papas, pélelas y córtelas en círculos gruesos. Vierta agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos.
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Mientras tanto, cuide el pescado: lávelo y córtelo en trozos de 1.5-2cm de ancho. Pon el pescado en un bol, sal, pimienta, agrega albahaca y mayonesa. Revuelva todo bien y deje reposar durante 10 minutos.
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Pelar la cebolla, lavar, cortar en medias rodajas. Freír en aceite caliente a fuego medio durante 3-4 minutos. Relajarse
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En una cacerola de pescado engrasada, ponga la mitad de las papas, cubra con una capa de cebollas fritas y luego ponga el pescado. Puedes dejar algunas piezas de pescado para decorar la parte superior del plato.
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Cubra todo con una capa de papa, unte con mayonesa casera, adorne con trozos de pescado. Coloque la cacerola de pescado en el horno durante 30-40 minutos a 180 ° C. Cuando aparece la corteza, el plato está listo, saque la cacerola, córtela en porciones, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Presta atencion
Para hacer una cacerola con pescado en el horno más sabrosa, use condimentos. Puede tomar un condimento preparado para pescado o experimentar con el sabor, agregando diferentes hierbas y especias por separado.
Consejos útiles
Para una receta de cazuela de papa con pescado, puede tomar abadejo, salmón rosado, salmón chum, lucio, etc., es decir, un pescado en el que hay una pequeña cantidad de huesos.