El arenque salado es siempre un producto codiciado en una mesa festiva y cotidiana. Se puede ofrecer simplemente pelado y picado con rebanadas apetitosas en un plato, o se puede usar como ingrediente en un plato, como aperitivos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 3 arenques ligeramente salados;
- - 5 tubérculos de papa de gran tamaño;
- - 3 zanahorias, tamaño pequeño;
- - 3 remolachas;
- - 2 bombillas, de tamaño mediano;
- - 3 piezas huevos de gallina
- - 3 ramitas de perejil;
- - 200 gramos de mayonesa;
- - 3 cucharadas de guisantes verdes (enlatados);
- - sal y pimienta molida - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Pele suavemente el arenque, retire el interior y enjuague con agua corriente fría. El filete se separa de los huesos y se corta en cubos pequeños.
2
Las zanahorias, las remolachas y las papas se lavan a fondo en agua y se hierven hasta que estén tiernas. Luego limpie y frote sobre un rallador grueso (se puede cortar en cubos pequeños).
3
Hervir los huevos, pelarlos y frotarlos en un rallador grueso. Las cebollas se pelan, se lavan con agua corriente, se cortan en trozos pequeños y se ponen en agua hirviendo durante dos minutos.
4 4
En un plato hondo, coloque los filetes de arenque en capas, luego las papas, las cebollas, los huevos, las zanahorias y las remolachas. Cada una de las capas está ligeramente salada y engrasada con mayonesa.
5 5
El plato terminado se coloca en el refrigerador durante cuatro horas para que esté bien saturado, después de lo cual se decora con verduras y se espolvorea con guisantes verdes en la parte superior.
Consejos útiles
Si el arenque era demasiado salado, se recomienda ponerlo durante un par de horas en agua fría o en una infusión débil de té.