Este pastel de plátano cuajado como un delicioso postre casero agregará un toque especial a la bebida de té familiar y festiva. La receta del pastel es bastante simple, y el sabor es picante y sorprendente.
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Cocinando
Para preparar el pastel, se requieren los siguientes ingredientes en base a 8 porciones:
para la primera capa (abajo):
- harina - 1.5 tazas;
- kéfir - 2/3 vasos;
- aceite vegetal - 70 g (1/3 taza);
- huevo - 1 pc;
- refresco - 0.5 cucharaditas (extinguido con vinagre);
- azúcar de vainilla - 1 bolsita;
- azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas
- sal - en la punta de un cuchillo;
para la segunda capa (requesón-plátano):
- banana - 1 pc;
- requesón - 200 g (1 paquete);
- azúcar - 3-4 cucharadas soperas;
- huevos - 2 piezas;
- jugo de limón - 1 cucharada una cuchara
Primera capa (masa sobre kéfir)
Vierta el kéfir en un plato hondo, agregue mantequilla, huevo, azúcar, sal y refrescos, apagados con vinagre. Revuelva bien. Vierta la harina en un recipiente aparte y vierta la mezcla preparada en la harina, luego mezcle bien. La masa debe ser de consistencia moderada: no líquida, pero tampoco muy empinada. La cuchara debe girarse lo suficientemente fuerte. Si la masa resultó ser muy espesa, puede agregarle un poco de kéfir, si por el contrario, líquido, agregue harina. Engrase la fuente para hornear con aceite y vierta la masa terminada en el molde. Si lo desea, se pueden agregar nueces picadas, pasas, albaricoques secos a la masa, según las preferencias.