La papilla de calabaza es un producto útil y necesario que es adecuado tanto para adultos como para alimentos para bebés. Puedes cocinar gachas de calabaza con casi cualquier cereal, pero las más populares son el mijo y el arroz. La calabaza se almacena durante mucho tiempo, por lo que puedes disfrutar de deliciosas gachas casi todo el año.
Elige tu receta
Necesitarás
- - leche - 1.5 tazas;
- - agua (su cantidad debe cubrir ligeramente la calabaza picada en la sartén);
- - arroz - 0.5 tazas;
- - carne de calabaza - 600-700 g;
- - azúcar - 1/3 taza;
- - sal - 1/3 cucharadita;
- - Mantequilla al gusto para agregar a la papilla terminada.
Manual de instrucciones
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La calabaza debe lavarse, pelarse, quitarse las semillas y cortarse en cubos de aproximadamente 1, 5 por 1, 5 cm de tamaño o un poco más. Los cubos de calabaza se doblan en una sartén y se vierten con agua. Para preparar gachas de calabaza, es recomendable usar una sartén que tenga un fondo grueso, para que las gachas no se quemen. Puede tomar cualquier calabaza, pero la papilla más deliciosa se obtiene de la calabaza de nuez moscada.
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La sartén se cubre y se prende fuego. Después de que hierve el agua, el fuego disminuye y el contenido de la sartén se cocina durante 10 minutos. Luego se agrega leche a la sartén y todo vuelve a hervir. La calabaza debe cocinarse y ablandarse, su preparación se verifica con un tenedor. Se agregan sal y azúcar, mezclar bien.
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El arroz debe enjuagarse bien primero, luego se va a la sartén. Es necesario verter el arroz, distribuirlo uniformemente en la superficie y en ningún caso mezclarlo para que la papilla no se queme.
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La sartén se cubre con una tapa, se deja un pequeño espacio para que la papilla no se escape. La preparación del plato se verifica de acuerdo con el arroz: debe estar completamente cocido. Después de esto, la papilla se mezcla bien, los trozos de calabaza se trituran con una cuchara (deben dispersarse fácilmente, la papilla se volverá homogénea). La mantequilla se agrega al plato.
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Antes de servir gachas ya preparadas en la mesa, se debe permitir que insista un poco, de 10 a 15 minutos es suficiente. Si la papilla se cocina demasiado espesa, agréguele un poco de leche y mezcle bien.
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En la papilla de calabaza terminada, puede agregar nueces, pasas, plátano, vainillina o condimentar la papilla agregando cardamomo o canela. Y no puede agregar azúcar al cocinar gachas, pero ya está listo para agregar miel. Tal papilla es perfecta para el desayuno.