Cerdo con champiñones en salsa cremosa: un plato increíblemente sabroso y hermoso. Decoración de mesa real!
Elige tu receta
Necesitarás
- -500-650 gramos de carne de cerdo,
- -1 cebolla mediana,
- -200-250 gramos de champiñones,
- -2 cucharaditas de harina de trigo
- -200-250 ml de crema,
- -3.5 art. cucharadas de aceite vegetal
- - un poco de sal marina poco profunda,
- - un poco de pimienta negra
- - Un poco de verduras frescas.
Manual de instrucciones
1
Mi cerdo, secado con toallas de papel, cortado en filetes. Elegimos el grosor de los filetes nosotros mismos, pero más delgado es mejor.
2
En una sartén, calienta el aceite vegetal. Pon una capa de filetes en una sartén precalentada y fríe durante tres minutos por un lado, luego dale la vuelta y fríe durante tres minutos por el otro.
3
Envuelva los filetes fritos en papel de aluminio. Los filetes se pueden doblar en un recipiente y envolver en una toalla.
4 4
El perejil o el eneldo (lo que quiera) están bien lavados y finamente picados. Se pueden dejar varias ramas intactas, para la decoración.
5 5
Limpiamos la cebolla, cortamos arbitrariamente. Freír hasta que esté transparente.
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Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.
Espolvorea los champiñones con harina, mezcla y fríe por un minuto con cebolla.
Agregue crema a los champiñones, mezcle y cocine hasta que espese. Sal y pimienta un poco, hierva y retire la sartén con champiñones del fuego.
7 7
Ponemos filetes en platos en porciones, vierte la salsa de crema con champiñones. Espolvorea con hierbas picadas encima y sirve en la mesa con cualquier guarnición (preferiblemente con puré de papas).