Muchos gourmets adoran la combinación de carne jugosa con papas fragantes. Si no eres indiferente a un dúo tan armonioso, y el horno es tu mejor amigo en la cocina, entonces definitivamente te gustará la crema de papas con carne de cerdo. ¡Este plato se prepara de manera muy simple, y el sabor se obtiene de la categoría "lame tus dedos"!
Elige tu receta
Necesitarás
- - patatas pequeñas - 1, 2 kg;
- - carne de cerdo (carbonato) - 0, 5 kg;
- - ajo - 3 dientes;
- - crema con un contenido de grasa del 20% - 200 ml;
- - mantequilla - 100 g;
- - aceite vegetal para lubricación;
- - eneldo fresco - 0.5 manojo;
- - pimienta negra molida;
- - sal
- - fuente para hornear.
Manual de instrucciones
1
Enjuague la carne de cerdo con agua corriente, séquela y córtela en rodajas de 5-7 mm de ancho. Cada pieza a su vez descansaba sobre una tabla de cortar y golpeaba ligeramente con un martillo a ambos lados.
2
Pelar los dientes de ajo. Cortar finamente uno de ellos. Agregue pimienta negra molida y sal, mezcle todo y frote las piezas de cerdo picadas con esta mezcla. Enrolle cada pieza en un rollo.
3
Encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados. Mientras se calienta, pela las papas y córtalas en círculos finos.
4 4
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque círculos de papa y rollos de cerdo en capas alternas. Espolvorea las papas ligeramente con pimienta negra y sal.
5 5
Coloque la sartén en un horno precalentado y hornee por 20 minutos. Cuando el tiempo haya llegado a su fin, llene las papas con carne con crema y cocine el plato en el horno durante otra media hora.
6 6
Mientras se hornean las papas y el cerdo, prepare una salsa de aceite para ellos. Derrita la mantequilla en una estufa o en un microondas. Muele el eneldo y los dos dientes de ajo restantes y mézclalos con mantequilla derretida. Si lo desea, puede dejar un poco de eneldo para la decoración.
7 7
Cuando el plato esté listo, retire la forma del horno y espolvoree las papas con eneldo picado encima. Divida la comida en porciones y colóquela en platos. Sirva con salsa de mantequilla y ensalada de vegetales frescos.