Chak-chak es un plato nacional clásico de la cocina tártara y bashkir. Este dulce, adecuado para cualquier fiesta, es una masa cortada en tiras finas, frita en aceite vegetal y rellena de miel.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 3 huevos
- - 300 g de harina
- - 2 cucharadas cucharadas de vodka o coñac
- - 1 taza de aceite vegetal
- - nueces
- - albaricoques secos
- Para jarabe:
- - 4 cucharadas cucharadas de miel
- - 5 cucharadas cucharadas de azúcar
Manual de instrucciones
1
En un tazón, bata los huevos con sal, vierta vodka o coñac. Luego agrega la harina gradualmente. Amasar la masa, debe quedar fría. Deje la masa durante 30 minutos, cubierta con una bolsa de plástico.
2
Espolvorea la mesa con harina y enrolla la masa en una capa delgada, de 2 mm de espesor. Luego cortar en tiras y tiras en fideos finos.
3
En un caldero o sartén, calienta el aceite vegetal y fríe los fideos hasta que estén dorados. Saque los palos terminados con una cuchara ranurada en un tamiz para que el vaso tenga exceso de aceite.
4 4
Hacer jarabe Caliente la miel en una cacerola, agregue azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Coloque los palitos fritos en un recipiente aparte, vierta uniformemente con jarabe. Agite la sartén para mezclar el contenido.
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Humedezca sus manos con agua y coloque cuidadosamente el portabrocas en un plato. Agregue nueces picadas, albaricoques secos picados. Poniendo palos en un plato, presiónelos constantemente con las manos para que haya menos vacíos.
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Coloque el plato terminado en el refrigerador, está bien empapado y se mantiene unido.