¡Aligeremos un poco el clásico pastel de chocolate para que la dieta no se convierta en una razón para negarse a ti mismo los placeres!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 10 porciones:
- - 1 cucharadita y 1/3 cucharadita + 1 cucharadita vainilla
- - 1 y 1/3 art. crema grasa
- - 0.6 cucharadas. cacao en polvo;
- - 125 g de mantequilla;
- - 1 cucharada azucar
- - 3 cucharadas azúcar en polvo
- - una pizca de sal;
- - 190 g de chocolate negro;
- - 4 huevos de gallina;
- - Pétalos de almendras para la decoración.
Manual de instrucciones
1
Precaliente el horno a 190 grados y cubra la fuente para hornear con papel pergamino (es mejor usar uno extraíble, será más fácil de quitar).
2
Derrita la mantequilla y el chocolate en trozos pequeños en un baño de agua. Es mejor no usar un horno de microondas; es importante no sobrecalentar el chocolate, de lo contrario se volverá granulado. Revuelva, agregue un vaso de azúcar y vainilla y mezcle hasta que quede suave. En este punto, la mezcla debe enfriarse.
3
Batir los huevos en una masa apelmazada. Mezcle bien después de cada adición de "masa" hasta que quede suave. Tamizar en la mezcla de manteca de cacao y agregar una pizca de sal. Mezclar y verter en el molde por última vez. Hornee durante unos 20-25 minutos, deje enfriar y transfiera a un plato para servir.
4 4
Batir la crema con la adición de azúcar en polvo, decorar el pastel directamente en la fuente de servir, espolvorear con pétalos de almendras y servir.