Charlotte está tradicionalmente hecha de manzanas. Quiero presentarte a ella bajo una luz ligeramente diferente. Hornee charlotte con ciruelas pasas. No tengo dudas de que a muchos les gustará el plato.
Elige tu receta
Necesitarás
- - ciruela pasa - 300 g;
- - azúcar - 200 g;
- - azúcar glas - 3 cucharadas soperas;
- - ron - 3 cucharadas soperas;
- - canela molida - una pizca;
- - harina de trigo - 70 g;
- - sémola - 70 g;
- - mantequilla - 200 g;
- - huevo - 3 piezas.;
- - polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
- - vainillina - 1 g.
Manual de instrucciones
1
Escurra las ciruelas pasas con agua hirviendo, enjuague y luego combínelas con azúcar en polvo. Mezcla bien esta mezcla. Luego agregue ron o coñac allí. De esta forma, deje la fruta seca durante unos 60 minutos. Durante este tiempo, las ciruelas pasas están saturadas con una especie de adobo.
2
Mientras tanto, batir los huevos crudos con una licuadora. Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Dividirlo en 2 partes iguales, una de las cuales se extiende a la masa del huevo junto con vainilla y 100 gramos de azúcar granulada. A la mezcla resultante también se le agrega polvo de hornear para masa, sémola y harina de trigo. Mezcle todo como debería.
3
Coloque la mantequilla restante en una sartén libre. Cuando se haya derretido por completo, agregue el azúcar restante. Pon la masa de azúcar cremosa resultante en una estufa y calienta hasta que tengas caramelo.
4 4
Ponga la ciruela remojada en ron en una sartén con caramelo. Mantenga esta mezcla en la estufa por varios minutos. Por lo tanto, las frutas secas se caramelizan.
5 5
Engrasa la fuente redonda para hornear con mantequilla. Poner en ella una masa de sémola. Coloque frutas secas caramelizadas sobre ella. Envíe el pastel resultante para hornear a una temperatura igual a 180 grados durante 40 minutos.
6 6
Después de este período de tiempo, retire los pasteles de la fuente para hornear. ¡Charlotte en una sémola con ciruelas pasas está lista!