A casi todos les encanta hornear. Para diversificarlo y al mismo tiempo reducir el contenido calórico, a veces vale la pena reemplazar la harina de trigo habitual con harina de centeno. Hornear con harina de centeno es más saludable que con el blanco. En la harina de centeno hay más vitaminas, especialmente del grupo B, así como minerales y aminoácidos. Además, el horneado de harina de centeno tiene menos calorías y tiene un índice glucémico más bajo.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para el pastel necesitarás:
- 1. harina de centeno - 1 taza
- 2. aceite vegetal - 100 gr.
- 3. kéfir - 1 vaso
- 4. huevos de gallina - 2 piezas
- 5. polvo de hornear -1 cucharadita
- 6. sal 1/2 cucharadita
- para el relleno:
- filete de pollo, repollo
Manual de instrucciones
1
Mezclar y batir los huevos, el kéfir, la mantequilla.
2
Agregue ingredientes secos: harina de centeno tamizada, sal, levadura en polvo. Batir con una batidora. La consistencia de la prueba debería resultar, como una crema agria al 20 por ciento.
3
Prepare el relleno: pique finamente el filete de pollo y el repollo, agregue sal y especias al gusto.
4 4
Vierte la mitad de la masa en el molde, coloca el relleno encima y rellena con la masa restante. Poner en un horno precalentado. Hornee a 180 grados durante unos 40 minutos. El brillante olor a pan de centeno te dirá cuando el pastel esté listo.
Consejos útiles
Para este pastel, cualquier relleno que se combine con pan de centeno es adecuado. En la masa agrego 1-2 cucharadas. cucharas de cualquier salvado, el kéfir se puede reemplazar con crema agria baja en grasa.