Si este año tienes una rica cosecha de grosellas espinosas en tu casa de campo y aún no sabes qué hacer con ella, ¡entonces prueba este pastel!
Elige tu receta
Necesitarás
- - 175 g de mantequilla;
- - 0.5 tazas de azúcar en polvo;
- - 2 huevos pequeños;
- - 1 taza de harina;
- - 0.5 cucharaditas polvo de hornear;
- - una pizca de sal;
- - 1 cucharada kéfir
- - 1.5 tazas de grosellas frescas.
Manual de instrucciones
1
Precaliente el horno a 160 grados. Prepare el molde engrasándolo con mantequilla derretida o simplemente forrándolo con papel pergamino (para hornear). Si hornea en silicona, será suficiente con rociarlo con agua de la pistola.
2
El aceite de cocina se debe ablandar. Batirlo en una masa ligera exuberante con la adición de azúcar en polvo. También puede usar azúcar granulada fina, pero luego batir un poco más para que el azúcar se disperse. Batir los huevos en la mezcla de aceite uno a la vez, cada vez batiendo a fondo.
3
Tamizar la harina con levadura en polvo y verter al resto de los ingredientes. Mezcle hasta que quede suave y agregue el kéfir. Vierte en la forma preparada y coloca las grosellas frescas encima. Poner en un horno caliente durante 50-55 minutos. Enfríe el cupcake terminado y córtelo en porciones. ¡Recomiendo rociar golosinas con azúcar en polvo!