La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo. De hecho, este es un sándwich caliente: puede hornear cualquier relleno en un pastel de masa: verduras, champiñones, carne, salchichas, queso y muchos otros productos de su cocina. El contenido del refrigerador le dirá la receta original. Por ejemplo, intente hacer pizza con champiñones y espinacas. El queso mozzarella le dará un sabor clásico italiano, y la selección individual de condimentos hará que la receta sea única.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 300 g de masa de levadura;
- 1 taza de leche;
- 20 g de levadura;
- 0.5 cucharadita sales;
- 1 cucharada azucar
- 1 huevo
- 4 tazas de harina y un poco para espolvorear;
- 1 manojo de espinacas;
- 1 tomate;
- 300 g de champiñones;
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 2-3 dientes de ajo;
- 200 g de queso mozzarella;
- especias al gusto;
- agua tibia
Manual de instrucciones
1
Compre masa de levadura de hojaldre preparada para pizza o cocínela usted mismo. Para hacer esto, vierta un vaso de leche tibia (la temperatura óptima es de 30 ° C) en un recipiente espacioso y diluya 20 g de levadura de panadería en él. Agregue 0.5 cucharaditas de sal de mesa, una cucharada de azúcar granulada y un huevo de gallina crudo.
2
Agregue 4 tazas de harina de trigo tamizada en pequeñas porciones, revolviendo la mezcla constantemente. Amasar una masa no muy fría, si es necesario, agregar un poco de agua tibia. Adjunte 4 cucharadas de aceite vegetal a la masa resultante, mezcle todo y colóquelo en un lugar cálido en un recipiente sellado durante 2 horas. Después de este tiempo, la masa debería aumentar.
3
Arrugue un poco y, después de otros 40 minutos, repita el procedimiento y coloque la masa sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina. Enróllelo en forma redonda y colóquelo en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal. En el perímetro de la futura pizza, forme lados bajos.
4 4
Prepara el relleno. Pica finamente un manojo de espinacas frescas, 1 tomate, pica 2-3 dientes de ajo pelado en una cigala. Cortar champiñones frescos (300 g) en rodajas finas. En un rallador grueso, ralle 200 g de búfalo joven o queso mozzarella con leche de vaca (se vende en las tiendas como bolas blancas suaves envasadas en salmuera).
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Calienta 3 cucharadas de girasol o aceite de oliva en una sartén (la grasa debe chisporrotear), coloca las espinacas y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos. Agregue ajo, sal al gusto y cocine por un par de minutos más.
6 6
Espolvorea la masa con aceite vegetal y coloca el relleno en capas: espinacas; hongos el queso Espolvorea una mezcla de condimentos de pizza adecuados sobre tu gusto. La masa de levadura y el relleno de champiñones y vegetales estarán en armonía, en particular con albahaca, hinojo, mejorana, karmadon, orégano (orégano) y algunas otras especias.
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Precaliente el horno a 200 ° C y ponga horneado durante media hora. La pizza con champiñones y espinacas puede ser una adición al primer plato para el almuerzo o una cena abundante. Además, es un maravilloso refrigerio de picnic: puede enriquecer el sabor de la barbacoa y la barbacoa.
Presta atencion
Es importante no salar la masa de pizza; esto dificultará la deambulación, y la corteza de la cocción terminada tendrá una apariencia pálida.