Las galletas Sheker-Churek llegaron a Rusia desde la cocina azerbaiyana. Este manjar tiene un sabor muy delicado y literalmente se derrite en la boca. Además, es muy sencillo de cocinar. Eso es exactamente lo que te ofrezco.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 4 vasos;
- - mantequilla clarificada - 1 taza;
- - huevos - 2 piezas;
- - azúcar en polvo - 1 taza;
- - azúcar de vainilla - 1 bolsita;
- - yema de huevo.
Manual de instrucciones
1
Derrita la mantequilla, luego combínela con ingredientes como el azúcar de vainilla y el azúcar glas. Mezcle bien la mezcla resultante y agréguele huevos de gallina. Mezclar de nuevo.
2
A la masa resultante de crema de azúcar, después de tamizar, vierta la harina en pequeñas porciones, mientras revuelve continuamente. Primero mezcle la mezcla con una espátula de madera. A medida que se espesa, amase con la mano. Como resultado, obtendrá masa blanda. Cuando esté listo, enróllelo en forma de bola y envuélvalo con film transparente. De esta forma, colóquelo en el refrigerador por al menos 30 minutos.
3
Cortar la masa fría en 14 partes iguales. Luego ruede cada uno para obtener una pelota.
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Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino y coloque las bolas sobre ella. Aplánelos suavemente con la palma de la mano y luego haga una pequeña sangría en cada figura con el dedo. Batir la yema de huevo ligeramente. Coloque una pequeña cantidad de esta masa en los recovecos resultantes. Esto se hace más convenientemente usando una cucharadita.
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Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el tratamiento futuro durante unos 20 minutos. Asegúrese de que la parte superior de la panadería permanezca liviana todo el tiempo durante la cocción. ¡Las galletas "Sheker-churek" están listas! Puedes servirlo en la mesa.