Las cookies son una delicia favorita, ya que recuerdan a todos su alegre infancia. El postre aromático servido con té todavía está caliente, calienta el alma y te anima. Tómese el tiempo para hornear galletas caseras con leche, y su hogar estará lleno de calidez y confort.
Elige tu receta
Necesitarás
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- leche - 200 ml;
- azúcar - 200 gr;
- harina - 500 gr;
- yemas - 3 piezas;
- polvo de hornear - 1 paquete (12 gr);
- chocolate - 200 gr;
- crema agria - 2 cucharadas
Manual de instrucciones
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Tamice la harina para eliminar las impregnaciones y enriquecerla con oxígeno. Tome un recipiente hondo y vierta la harina tamizada, agregue azúcar, levadura en polvo. Mezclar todo
2
Vierte las yemas en un plato aparte y bátelas con un tenedor. Calienta la leche ligeramente a temperatura ambiente y vierte en las yemas. Agregue harina con las yemas batidas a la harina. Amasar la masa por un corto tiempo, hasta que la masa se vuelva homogénea y los grumos de harina no sean visibles. Al tacto, la masa debe estar pegajosa.
3
De la masa, ciegue un pastel grande y déjelo enfriar por un tiempo. Espolvorea harina con un rodillo sobre una mesa, enrolla un panqueque. El grosor de la masa enrollada debe ser de aproximadamente 1 cm. Espolvorea periódicamente la masa con harina para que no se pegue a la mesa. Tome un vaso o cortadores de galletas y corte los bordes firmemente a la masa para cortar círculos o figuras. Reúna el resto de la masa en un pastel, enrolle y corte las galletas nuevamente.
4 4
Precaliente el horno a 180 grados (no caliente más de 10 minutos). Lubrique la bandeja para hornear con aceite y coloque las figuras talladas en ella. Mantenga una distancia de 1 cm entre las galletas en la bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 10-14 minutos.
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Derrita el chocolate en un baño de agua; para esto, tome dos ollas pequeñas o tazas de diferentes tamaños. Vierta agua en la inferior, que es más grande, y encienda lentamente, instale un recipiente más pequeño en la parte superior. Coloque el chocolate de manera uniforme en el tazón superior. Tan pronto como el agua en el recipiente inferior comience a hervir, el vapor comenzará a calentar el chocolate. Revuelva el chocolate constantemente para que no se queme y se derrita de manera uniforme. Cuando la consistencia del chocolate se vuelva como una salsa, agregue la crema agria y revuelva. Espere una masa homogénea y apague el fuego.
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Retire el tratamiento terminado del horno y enfríe, aplique los patrones con chocolate derretido con una jeringa para cocinar. La galleta esta lista.
Presta atencion
Puede agregar ralladura de limón a la masa como lo desee.
Consejos útiles
De las proteínas que quedan después de las galletas, haga merengue.