Las galletas de crisantemo se asemejan a delicados cogollos con delicados pétalos en su forma. Todo lo demás, es muy sabroso y fácil de preparar. Se puede hornear si de repente vienen invitados. El aroma de esta galleta creará una atmósfera de calidez y confort en la casa.
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Ingredientes para galletas de crisantemo
- 1 vaso de azúcar;
- 3 huevos;
- 0.5 cucharaditas vinagre apagado con vinagre o 1 sobre de levadura en polvo;
- 250 gr. mantequilla o margarina;
- 2.5-3 tazas de harina.
Cocinando
Divida la mantequilla (o margarina) en varias partes y deje que el producto se ablande. No lo caliente en el microondas o en la estufa a un estado líquido.
En un tazón grande, bata los huevos con azúcar hasta que el azúcar se derrita. Agregue bicarbonato de sodio (o polvo de hornear) y vuelva a batir. Luego agregue mantequilla suave (o margarina) y mezcle hasta que quede suave. En este punto, se recomienda usar un mezclador.
Agregue un poco de harina a la mezcla resultante, revolviendo constantemente. Cuando sea difícil mezclar la masa con una batidora o una cuchara, colóquela sobre una mesa espolvoreada con harina y amase con las manos. Agregue harina hasta que la masa deje de pegarse a sus manos. Debe salir suave, pero no demasiado elástico. Cubra la masa terminada con una película y colóquela en el refrigerador durante 15-20 minutos. Para que se enfríe más rápido, puede dividir la masa en varias partes.
Ahora cocina la picadora de carne. Separe un cuarto de la masa enfriada (ponga el resto en el refrigerador) y pase por una picadora de carne. Cuando la masa sale 5-7 centímetros, sosteniéndola desde la parte inferior con la mano, cortada en la base. De esta manera, la galleta toma la forma de un crisantemo. Coloque la "flor" terminada en una bandeja para hornear espolvoreada con harina o cubierta con papel de hornear. No es necesario lubricarlo con aceite, ya que una cantidad suficiente está contenida en la prueba. Para asegurarse de que las cookies posteriores sean hermosas y ordenadas, cada vez que necesite limpiar la picadora de la picadora de carne de los restos de la masa.
A medida que se forman las galletas, agregue la masa del refrigerador. Todo debe hacerse lo suficientemente rápido como para que la masa no se derrita y no pierda forma. Coloque la sartén llena en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante 35-40 minutos. Cuando la galleta terminada se enfríe, se recomienda rociarla con azúcar en polvo.
Cookies "Crisantemo" es perfecto para el té o café de la mañana, se puede servir a los huéspedes. Puede agregarle sabor al hígado si agrega vainilla o canela, requesón o nueces machacadas, hojuelas de coco a la masa. La receta es lo suficientemente versátil y deja espacio para la imaginación. Las cookies atraerán tanto a adultos como a niños. Los ingredientes son simples y se pueden encontrar en cualquier refrigerador.
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