Los canapés originales hechos en forma de cucharas con relleno se pueden servir para cualquier ocasión. Las cucharas de hojaldre se ven inusualmente apetitosas, además, son convenientes para sostener en la mano. Puede comenzar cucharadas de buffet con cualquier relleno para canapés, ensalada o pasta para sándwiches.
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Productos:
Hojaldre listo: 1-2 paquetes.
Para el relleno "Marine":
- Mantequilla congelada - 50 gramos;
- Caviar rojo - 50 gramos.
Inventario:
- Cucharaditas;
- Cuchillo afilado
Cocinando
Extienda un poco de harina sobre la mesa y enrolle el hojaldre. Una capa de hojaldre no debe ser muy gruesa, no más de 0, 5 cm. En este caso, la profundización del relleno estará perfectamente formada y no tendrá que "recoger" el exceso de masa.
Extienda cucharaditas sobre una lámina de masa después de una corta distancia. Las cucharas deben ser aproximadamente la mitad en la prueba, no es necesario cortar los mangos largos, ya que serán incómodos de sostener, se romperán.
Cada cuchara es pausada y muy cuidadosamente rodeada alrededor del perímetro con un cuchillo afilado. Se debe quitar la masa extra, se puede extender nuevamente y usarse para cortar figuras de una forma diferente.
En una bandeja para hornear, extienda papel de hornear humedecido con aceite vegetal o una estera de silicona. Hay dos formas de hornear cucharadas de buffet.
1. Coloque una cuchara en blanco cortada de la masa sobre una bandeja para hornear y se coloca una cucharadita encima. Bajo la influencia de la temperatura, la masa se elevará y se doblará alrededor de la cuchara apilada, formando el receso deseado.
2. Una pieza de trabajo en capas se coloca encima de una cucharadita, apretando un poco, darle la forma de una cuchara, como si se aferrara. Se pincha una pequeña masa con un tenedor para que no se levante al hornear.
Los hojaldres se hornean junto con cucharas en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 5-7 minutos. Se sacan cucharadas de buffet preparadas, se dejan enfriar un poco y se retiran cuidadosamente de las cucharas. Se pueden rellenar con cualquier relleno, por ejemplo, se frota un poco de aceite muy frío en el hueco y se coloca encima caviar rojo.